Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers)

Фото к рецепту: Пахлава  дамские пальчики .(baklava fingers)

Ингредиенты

  • тесто фило - 6 листов.
  • масло сливочное - 50 гр. (растопить,для смазывания)
  • начинка:
  • орехи грецкие - 3/4 ст.(мелко расколотых,молотых)
  • сахар коричневый(или белый) - 1 ст.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 20 гр. (растопленное)
  • сироп:
  • сахар - 1 ст.
  • вода - 1/2 ст.
  • мёд - 2 ст.л.
  • апельсиновый ароматизатор - 2 ч.л. (можно без)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Для начинки - смешать все составляющие.

На,смазанной маслом, рабочей поверхности(стол,разд.доска или пищевая плёнка) - растелить лист теста фило и смазать его(кисточкой) маслом.Остальное тесто держать под влажным полотенцем.

Разрезать на прямоугольники- 12на 25 см.Сложить края теста по длинне,к центру.На один (немного развёрнутый) конец каждого прямоугольника,выложите 1 ч.л. начинки,разровняйте её - до длины готового "пальчика".Заверните начинку сначала "конвертиком",а потом скрутите "рулетиком-пальчиком".

Сделайте все "пальчики" ,уложите их в форму или на решётку.

Печь в хорошо разогретой духовке(200-210 градусов) - 15-17 минут,до зарумянивания.

Приготовьте сироп:

Смешать сахар,воду и мёд в маленьком сотейнике.На небольшом огне,помешивая и не доводя до кипения - прогреть до растворения сахара.Увеличьте температуру,доведите до кипения и при медленном кипении,помешивая варите минуты 4-5.

Снимите с огня,добавьте ароматизатор(по желанию) и горячим сиропом залейте горячие "пальчики".(Если хотите мене сладкие-поливайте их сиропом на решётке).Остудите и подавайте!

Пахлава имеет очень "характерно-сладкий" вкус - лучше подавать с очень крепким,чёрным кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 1
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 2
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 3
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 4
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 5
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 6
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 7
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 8
Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers): фото шаг 9

5.04.657925121201011.072
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Количество порций: 24

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Баклава или пахлава из теста фило.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lenochek 0107

Замечательно!!!*BRAVO*

lanusya
11.10.2010 18:54

Тоня просто замечательно555! вот только где оно это фило тесто! нету у нас. А апельсиновый ароматизатор ты у вас покупала? Мне он очень нравитс мама из Дубая привезла мне этой фирмы набор из 45 ароматов очень нравится!!!

ЯВенера

Как я люблю такую пахлаву!!!! Но, вот только проблема с этим тестом...нет его у нас...((( 55555!!!!!:)

айгюшка

НУ опять вы нас поражаете своей фантазией и мастерством!!! 555!!! А чай от зятя просто супер!!!

alyakeyk
11.10.2010 19:00

Спасибо,девочки!!!Не может быть,что бы у вас не было теста....если у нас есть;)Ланочка,кофе-из Дубая :),а ароматизаторы покупала у нас(хотя они- "дубайские").

Svettt
11.10.2010 19:01

Тоже никак не могу купить фило-тесто. А пахлава блеск! Просто расчудесная пахлава! И хоть такое мега-сладкое лакомство не для меня, иногда хочется и именно с кофе!*BRAVO*

alyakeyk
11.10.2010 19:10

Светочка,если не "заливать" сиропом,а полить(фото 6),то сладкое в меру!:)Для айгюшка - так и зять-супер!!!;)

alyakeyk
11.10.2010 19:10

Светочка,если не "заливать" сиропом,а полить(фото 6),то сладкое в меру!:)Для айгюшка - так и зять-супер!!!;)

Armushik
11.10.2010 19:19

Как же это вкусно!*BRAVO*Очень люблю.:pКак раз в морозилке лежит Фило,на днях я тоже испеку такую вкуснятину.@}--}--

айгюшка

Представляю какой зять у такой тёщи! ;)

johnny
11.10.2010 20:13

Ой, как я это люблю!

lianaaa
11.10.2010 20:20

Еще бы зять не был супер;)с такой то супер тещей*YAHOO*Тонь ну захотелось сил нету как, пРелесть, обожаю восточные сладости*BRAVO*

alyakeyk
11.10.2010 20:39

Спасибо,девочки!!!Описывала долго...но, так рада что вы поняли ,как это ПРОСТО!:* Маряша,это не чай ;)...это-КОФЕ!:)

кыш
11.10.2010 20:42

От фоток можно с ума сойти! Какая вкуснятина!!*THUMBS UP*@}--}--

adalat
11.10.2010 20:46

Да это моя ошибка sorry:(:'(

alyakeyk
11.10.2010 20:56

Спасибо огромное!!!Не плачь,солнце,это я "стаканчиком" :| всех запутала!:(

vicus
11.10.2010 21:00

*BRAVO**THUMBS UP*

ромовая-баба

Спасибо за рецепт! Мечтала приготовить такой деликатес @}--}-- Фото отличные. 555

ната777

Каак вкусно приготовлено. Спасибо. Но вот от кофе не отказалась бы. Надо попробовать с кардамоном. Спасибо.5. Взяла в копилку.

чили
11.10.2010 22:08

Ооооооооохххххххх! Какая же вкуснота!!!! Как же хочется научиться такое великолепия самой готовить!!! Тонечка, ВАУ! :)*BRAVO*

purplefly

обожаю!!!

natapit
11.10.2010 23:17

бесподобно!!!

alyakeyk
11.10.2010 23:28

Спасибо!!!:[*YAHOO*

Galina
11.10.2010 23:31

SLOV NET!!!555:*@}--}--@}--}--

Inna_2107

Как это вкусно!!!!:)

sweta1
12.10.2010 00:34

5+!Замечательно!!!:)*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Тоня,очень вкусно!Но теста фило мне не найти:(*THUMBS UP* 555!

mama tasi

Люблю пахлаву!!!! Сама не готовила ни разу :) очень понравился второй способ формовки "пальчиков" :) 555

alyakeyk
12.10.2010 01:11

Большое спасибо!!!*DANCE*Алла,очень жаль!даже не верится*DONT_KNOW*:(Наташенька,"второй" мне тоже больше-:p и лично "мой"!:)

chemicolya

Невероятно вкусно! Шикарные фото, Тонечка!

mellorn
12.10.2010 01:33

Вкусно! 555

пукамун

Тонечка!!! Бесподобная пахлава!!! Вкусно очеееень!!!555!%)*BRAVO*

murrrrrya

Пахлава невероятно вкусный десерт!!! без ума от него!555555555*BRAVO*

lillit1
12.10.2010 02:44

не хилая ручка у дамы, с такими то пальчиками!;)пахлаву обожжжаю и все восточное! очень аппетитно и вкусно выглядит! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Ух-ты,555+++!!!*THUMBS UP*

naumovec
12.10.2010 04:47

Какая вкуснота!

chef
12.10.2010 04:52

Тонечка, начинка шикарная, как и внешний вид! Угоститься очень хочется @}--}--

chef
12.10.2010 04:53

Снимки шикарные - вот что забыла сказать :) Тоня, такие композиции... От турки без ума!!! *IN LOVE*

утопия

очень классно! ты просто кладезь рецептов!

ирусик-88

Тонь,шикарный рецепт,никогда не готовила их сама,но прочитав твой рецепт поняла что смогу повторить!Забрала,спасибо:**BRAVO*55555++++

alyakeyk
12.10.2010 12:17

Спасибо,дорогие!!!Лилит,*ROFL*-хотя,мадам была не великан;)...но, фото размерчик "съели"-турка на 150 мл.,и фото 6 (с ложкой)может помогут соотнести размер и "реабилитировать" даму!*ROFL*Наташенька,и я люблю когда композиция соответсвует "содержанию",спасибо!Турке...уже 20;) Ирочка,ты поняла...а я уже представила какой это будет шедевр!!!(твою "работу" с фило всегда помню-%)*BRAVO*):*

anasstko
12.10.2010 18:58

ШЕДЕВРАЛЬНО!!!*BRAVO*

strelec148

ну никаких сил нет смотреть на эту красотищу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!%) ох! 5

MissJoker

Последние 2 года я стала ужасной сластеной, но даже когда я ею не была: пахлаву очень уважала))) Вкусно у вас приготовлено)))

alyakeyk
13.10.2010 16:06

Спасибо!!!:*

svetkins999

Офигенно!Попробую когда-нибудь повторить!555555555:)

alyakeyk
31.10.2010 23:20

@}--}--

sabisha
12.05.2011 22:59

Lezzet!!!555*THUMBS UP*:*

alyakeyk
13.05.2011 18:53

Сабиночка,:*

lozana
18.11.2011 20:15

Испекла только-что. Как обычно))) 5+ *BRAVO* Очень понравилась корица в начинке и апельсиновый аромат в сиропе (за неимнием ароматизатора добавила цедру апельсина, но не добавляла мед). p.s.: очень трудно держать себя в руках, чтобы "пальчики" все-таки дождались адресата-)))

alyakeyk
20.11.2011 16:21

Спасибо,Ирочка!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты