Кростини с баклажанами

Ингредиенты

хлеб для тостов (квадратный такой)
баклажан 1 маленький
перец болгарский любого цвета - 1 шт
3 больших зубчики чеснока

базилик (можно сушеный)
для любителей острого - жгучий перец
соль, масло подсолнечное
almetta с любым вкусом

Пошаговый рецепт приготовления

баклажан и перец нарезать на маленькие квадратики, обжарить на сковороде со специями, в конце добавить тертый в мелкую терку чеснок. Хлеб для тостов намазать тонким слоем творожка, выложить на бумагу для запекания (маслом промазывать не надо). Отправить в разогретую до 180 С духовку минут на 10. Хлеб должен хрустеть, но не должен быть горелым.

Дополнительная информация

Тот же рецепт можно исполнить с кубиками помидоров, с тунцом, без творожка и так далее. Хрустящий хлебец в качестве "антипасти" - это так по-итальянски!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Кроме "отлично" - совет: хлеб можно запечь таким же способом не в духовке, а на той же сковороде под крышкой. Не придётся вынимать из духовки массу сковородок и кастрюль и долго и неэкомомично прогревать её.

omaya

07.10.2010 03:49

Ответить

Almetta это творожок? А какой он именно? У нас разные производители и ТМ. Уточните, пож. А сама идея отличная.

koreginka

07.10.2010 03:49

Ответить

Согласна. Но это долго. У меня на сковороду больше 2-х кусочков не влезет... А тут все 9 поместила! Еще можно добавить, что хлеб можно запечь без начинки сначала, а положить ее только потом. Тогда он будет еще более хрустящим.

koreginka

07.10.2010 03:51

Ответить

У меня был Хохлэнд с белыми грибами. Но можно брать и другого вкуса...

07.10.2010 05:10

Вот теперь понятнее!

07.10.2010 06:17

5!!!

07.10.2010 06:48

Tак себе. Непонятна творожная намазка на хлеб без масла? Кайф в кростини - хрустящая поверхность и мягко-сочная середина - эффект который добивается ИМЕННО при добавлении оливкого масла (при смазывании поверхности хлебцов). Итак: либо кростини - тогда перепишите рецепт; либо - что-то другое - тогда - все может быть.

07.10.2010 11:51

Просто и вкусно!!!5!

07.10.2010 21:41

ra999 Читайте внимательнее, в комментариях предложено делать без творога. А если лично вам взбитый творог без масла не идет... ну делайте без него! А середина получается нежной и сочной, между прочим. И еще, когда я жила в Италии, именно с творогом делала хозяйка квартиры, так что извините, но это настоящие итальянские кростини.