Кекс "райское наслаждение" от ptasya

Фото к рецепту: Кекс "райское наслаждение"

Ингредиенты

250 гр. батончиков "баунти"
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц

400 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
125 мл. молока (чуть теплого)
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить миксером (или растереть вручную) мягкое сливочное масло с ванильным и обычным сахаром. По одному добавить яйца. Масляно-яичную смесь еще раз тщательно взбить.

Отдельно просеять муку и смешать с разрыхлителем.

Постепенно подмешивать муку и подливать теплое молоко в масляно-яичную смесь. Хорошо вымешать тесто.

Батончики Баунти разрезать пополам.

Кольцевую форму смазать маслом и посыпать мукой или сухарями.

Выложить половину теста в форму, разложить кусочки Баунти и выложить опять тесто. Разровнять.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах приблизительно 45 минут.

Готовый кекс немного остудить в форме, потом аккуратно извлечь. Остудить и густо посыпать сахарной пудрой.

Заварить ароматный кофе и смаковать с кексом....

Пошаговые фото рецепта

1. Растереть масло с сахаром, по одному добавить яйца.

2. Когда добавите все яйца. еще раз все хорошенько растереть или взбить миксером.

3. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Подмешивать муку и доливать молоко в тесто.

4. Вот так выглядит готовое тесто. (на этом этапе можно добавить промытый изюм, если есть желание)

5. Батончики Баунти разрезать пополам. (я беру три больших пачки, в которых по три батончика)

6. Форму промазать маслом и посыпать мукой (или сухарями). Выложить половину теста, потом разложить батончики, и опять тесто. Разровнять аккуратно.

7. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовый кекс немного остудить в форме, потом выложить на решетку и дать остыть полностью. Посыпаль сахарной пудрой.

8. Вот такой кекс в разрезе...

9. К такому кусочку отлично подходит чашечка ароматного кофе...

10. И еще раз кекс "Райское наслаждение".... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

В кекс можно добавлять еще и предварительно пропареный изюм (как у меня на фото, потому что домашние любят кексы с изюмом). Также вместо пудры можно разогреть 100г абрикосового джема, обмазать им кекс и густо посыпать кокосовой стружкой.