Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо довольно часто готовится в моей семье и любимо всеми без исключения, включая детей.

Я беру обычно свинину, но и с говядиной получается не менее вкусно ;-)

1. Мясо порезать на кусочки (я режу чуть крупнее, чем на гуляш, а вот мой папа, например, любит помельче - чтобы не кусать мясо, а класть в рот целиком) и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Во время жарки слегка посолить, поперчить и посыпать специями (иногда я только солю и перчу, а иногда добавляю какие-нибудь специи). Сегодня я добавила розмарин и тимьян.

2. Мясо переложить в кастрюлю (желательно с толстым дном), а на оставшемся масле слегка обжарить лук и морковь (лук порезать кубиками, а морковь соломкой или полукружками). Их тоже переложить в кастрюльку с мясом.

3. Залить мясо подсоленной водой (чтобы мясо было лишь слегка прикрыто водой).

4. Картофель порезать дольками (крупнее, чем на жарку). И сложить к остальным ингредиентам (вода не должна покрывать картофель, иначе получится очень жидко).

5. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить до готовности (мягкости) картофеля.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": шаг 1Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": шаг 2Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": шаг 3Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": шаг 4

Дополнительная информация

Картофель предварительно можно тоже обжарить (в один слой, чтобы каждая долька была слегка золотистой), тогда получится еще вкуснее и красивее - это более праздничный вариант ;-)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
30.09.2010 02:08
Ответить
*THUMBS UP*
sweta1
30.09.2010 02:12
Ответить
5,вкусно!:)
неля0503
30.09.2010 02:15
Ответить
С первым выставленным рецептом вас :)
alyakeyk
30.09.2010 02:33
Ответить
С дебютом!!!5!
Nathalya
30.09.2010 02:39
Ответить
С дебютом! Хороший "соус" (у нас тоже так часто говорят:))
akharitonova
30.09.2010 03:17
Ответить
спасибо:[
nuna
30.09.2010 04:41
Ответить
S debyutom.5
chef
30.09.2010 05:36
Ответить
С дебютом! Удачи на сайте @}--}--
strelec148
01.10.2010 20:42
Ответить
с дебютом! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели