Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус"

Фото к рецепту: Картофель с мясом по-домашнему или  картофельный соус
Домашняя45 мин.6Простой
2836411025

Ингредиенты

  • количество примерное, т.к. я обычно кладу всё "на глаз":
  • 1. картофель - 1 кг
  • 2. мясо (свинина или говядина) - 0.5 кг
  • 3. морковь - 1-2 шт
  • 4. лук репчатый - 1 шт.
  • 5. специи
  • 6. растительное масло (для обжаривания ингредиентов)

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо довольно часто готовится в моей семье и любимо всеми без исключения, включая детей.

Я беру обычно свинину, но и с говядиной получается не менее вкусно ;-)

1. Мясо порезать на кусочки (я режу чуть крупнее, чем на гуляш, а вот мой папа, например, любит помельче - чтобы не кусать мясо, а класть в рот целиком) и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Во время жарки слегка посолить, поперчить и посыпать специями (иногда я только солю и перчу, а иногда добавляю какие-нибудь специи). Сегодня я добавила розмарин и тимьян.

2. Мясо переложить в кастрюлю (желательно с толстым дном), а на оставшемся масле слегка обжарить лук и морковь (лук порезать кубиками, а морковь соломкой или полукружками). Их тоже переложить в кастрюльку с мясом.

3. Залить мясо подсоленной водой (чтобы мясо было лишь слегка прикрыто водой).

4. Картофель порезать дольками (крупнее, чем на жарку). И сложить к остальным ингредиентам (вода не должна покрывать картофель, иначе получится очень жидко).

5. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить до готовности (мягкости) картофеля.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": фото шаг 1
Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": фото шаг 2
Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": фото шаг 3
Картофель с мясом по-домашнему или "картофельный соус": фото шаг 4

Дополнительная информация

Картофель предварительно можно тоже обжарить (в один слой, чтобы каждая долька была слегка золотистой), тогда получится еще вкуснее и красивее - это более праздничный вариант ;-)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
30.09.2010 02:08

*THUMBS UP*

sweta1
30.09.2010 02:12

5,вкусно!:)

неля0503

С первым выставленным рецептом вас :)

alyakeyk
30.09.2010 02:33

С дебютом!!!5!

Nathalya
30.09.2010 02:39

С дебютом! Хороший "соус" (у нас тоже так часто говорят:))

akharitonova

спасибо:[

nuna
30.09.2010 04:41

S debyutom.5

chef
30.09.2010 05:36

С дебютом! Удачи на сайте @}--}--

strelec148

с дебютом! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты