Тыквенный тарт от джейми оливера

Фото к рецепту: Тыквенный тарт от джейми оливера
ДомашняяПростой
466075387

Ингредиенты

  • для теста
  • 250 гр. муки
  • 50 гр. сахарной пудры
  • 125 гр. охлажденного сливочного масла хорошего качества
  • 1 яйцо
  • немного молока
  • для начинки
  • 500 гр. тыквы (у меня сладкая)
  • 500 мл. молока
  • ванилин (в оригинале стручок)
  • 200 гр. сахара
  • 2 больших яйца (я брала 3)
  • круглая форма 25 см(у меня 26 см.)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я делала в блендере

Просеять муку и смешать с сахаром, протереть мучную смесь с маслом в крошку, добавить яйцо и немножко молока (1-2 ст.л. ) быстро вымесить (недолго, иначе тесто не будет рассыпчатым)

Убрать в холодильник на 30 мин.

Тыкву порезать на кубики 2/2 см.

В кастрюлю влить молоко, сахар, ванилин и добавить тыкву и поставить на огонь. Как закипит, убавить огонь и периодически помешивая, варить 15 минут. Наполовину закрыть крышкой и варить еще 15 мин.

Снять с огня, остудить и измельчить блендером до однородной массы.

Тесто раскатать на подпыленном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см, выложить в смазанную маслом форму, положить сверху пергамент, засыпать пергамент сухим горохом или рисом. Печь в предварительно разогретой до 180 С духовке минут 15, пока тесто не подсушится (корж должен быть сухой, т.к. начинка очень жидкая). На фото тесто бледное, это от "бзиков" духовки моей свекрови (я у нее пекла), у вас получится порумянее.:)

Яйца взбить и ввести в тыквенную массу. Хорошо перемешать и влить на остывший корж (на этом этапе начинка очень жидкая, и кажется, будто ее слишком много)

Печь при 160 С 30 минут (я пекла дольше), пока начинка не схватиться и будет только слегка «трясучей».

Остудить и охладить в холодильнике.

Подавать со сметаной или йогуртом. Или «без ничего»:)

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 1
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 2
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 3
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 4
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 5
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 6
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 7
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 8
Тыквенный тарт от джейми оливера: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
114 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chaika89
10.09.2010 17:37

Ух,клевый тортик,надо будет обязательно попробовать*BRAVO*

wereld
10.09.2010 17:40

Отличный пай!*THUMBS UP* Даже лучше, чем у Джимми:)

варёна

Ну очень аппетитно... аж слюнки потекли... обязательно испробую сей шедевр*BRAVO*

ната777

Очень вкусные фото. 5.

lillit1
10.09.2010 17:53

спасибо большое! готовьте на радость!

lenochek 0107

Ух ты, какой яркий, сочный тарт! Отлично!*BRAVO*

eirad-irad-e

в разрезе*THUMBS UP*.

a_l
10.09.2010 18:00

Аппетитный какой! Спасибо!:)555!

lillit1
10.09.2010 18:02

спасибо за оценки и комментарии! Алла, на здоровье!@}--}--

lil-8888
10.09.2010 18:08

Такой солнечный! 5

тиола

прелесть какая фотка!

johnny
10.09.2010 19:23

Восхитительно!

duduka.markedonskaja

Люблю тыкву, очень аппетитный пирожок! :)

lianaaa
10.09.2010 19:50

Лил я так пристрастилась к выпечке из тыквы, что сама удивляюсь на себя:)Тарт твой очень яркий, солнечный и безусловно вкусный*YAHOO*Браво тебе и Оливеру *BRAVO*

кыш
10.09.2010 19:54

Вкусный и красивый пирог!@}--}--

ирусик-88

Вкусный рецепт,не отказалась бы кусочка*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++++

fanny
10.09.2010 20:04

Хороший ирожок!:)

lakshmi - 777

Очень аппетитный и восхитительный!*THUMBS UP* И полезный!;)

ra999
10.09.2010 20:49

Без экивоков на Джеймса - очень ХОРОШО! :)

vicus
10.09.2010 20:53

Смотрится нежно и вкусно!

hole
10.09.2010 21:11

пробовать такой пирог просто необходимо!!!

allenka(alarm clock)

Очень вкусно!!!*BRAVO*

alyakeyk
10.09.2010 22:13

Люблю подробные рецепты(от души,со всеми "мелочами" - ...масло хорошего качества;...-не будет рассыпчатым...)супер!Отличный тарт,Лилит-*BRAVO**BRAVO*

Алёна

вкусно, обожаю тыквы, спасибо за рецепт.555555555555

пукамун

Отличный тарт! У меня как раз тыквы много уродилось! Обязательно сделаю!*BRAVO*

чили
10.09.2010 23:52

Даааааа! ДА! ДА-ДА-ДА!!!! Этот тарт просто фантастический! представляю вкус! аххххх!!!!! *BRAVO*

Armushik
10.09.2010 23:57

Лил,тарт просто чудесный-расчудесный!Хочется откусить прямо с монитора!*BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*BRAVO*

kaziya
11.09.2010 00:18

Очень красивый и аппетитный!

druzhina
11.09.2010 00:22

Чудесный тортик!!! Джейми оччень люблю!!! @}--}--

колибря

О Боже!Какая прелесть!Ещё сверху коричкой посыпать,и ум отъешь!)))))))

Mil@_Mil@

Лил, отменный тарт! Сто баллов от истинного любителя тыквы!

sweta1
11.09.2010 01:09

красавец какой!5!:)

natapit
11.09.2010 01:27

как кусочек солнышка!!!*THUMBS UP*

манюша

Какой солнечный! Спасибо, забрала в коллекцию.:)*BRAVO*

naumovec
11.09.2010 02:57

Чудесный тортик!

алёнушка777

даже такой нелюбитель тыквы как я - в восхищении...аппетитно очень! 555

murrrrrya

ТЫКВА!!! моя слабость!:)55555555!*BRAVO*

Nathalya
12.09.2010 00:16

Прекрасный тыквенный шедевр!

strelec148

класс! я прибалдела от внешнего вида! забираю! 5

*рыжик*

%)%)вкуснейший тарт,у меня ребенок всю начинку из готово вылизал,а нам остался только песочный коржик

lillit1
15.09.2010 19:29

*рыжик*, рада, что вам понравилось!:) моя дочь (ей 1,5 годика) тоже всю начинку вылизывала:)

chemicolya

Великолепный! Лил, забрала рецепт в мою коллекцию, обязательно попробую!*THUMBS UP*

леший

Я - тыкволюб!!! Большая пятерка и спасибо за рецепт!!! *BRAVO*

temma666
30.09.2010 22:05

А я с благодарностью! Приготовила ещё вчера этот потрясный тарт и на ночь в холодильник убрала (утерпела таки:) А сегодня утром мы его уже и съели! Я присыпала его щедро корицей и подавала со сметаной: обалдюшно!

lillit1
01.10.2010 02:08

temma666, рада, что пирог пришелся по вкусу. спасибо, что поделились впечатлениями@}--}--

alirod
11.10.2010 16:12

Замечательный пирог! Очень вкусный и нежный! Понравился даже нелюбителям тыквы.Спасибо за понятный рецепт!

lillit1
17.10.2010 19:12

alirod, на здоровье! рада, что вам понравилось!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты