Фото к рецепту: Цветы из карамели

Домашняя

1 мин.

1

Средний

75984

49

98

08 сентября 2010, 01:50

Ингредиенты

  • сахарный песок - 1 ст.
  • 3/4 ст. воды
  • 3-5 капель уксусной эссенции или 10-12 капель раствора лимонной кислоты
  • ароматизатор или (и) краситель - делала без них.

Пошаговый рецепт приготовления

Всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения, добавить уксусную эссенцию или р-р лимонной кислоты (чтобы карамель не засахарилась). Смыть мокрой кисточкой или тряпочкой налипший на края кастрюли сахар, поставить на сильный огонь и варить, не мешая.Как только сироп начнет закипать снять пену, снова убрать кисточкой брызги сиропа с краев кастрюли, накрыть крышкой и варить сироп до пробы на карамель. (Небольшое количество кипящего сиропа, помещенное в холодную воду, образует твердый комок (сосульку), который не пристает к зубам и рассыпается на кристаллики, подобно разбитому стеклу. Применяется сироп такой пробы при изготовлении различных карамелей, леденцов и т. д. )Отставить с огня. Далее берем карамель например на вилку, небольшое количество, даем немного остыть и лепим. Лепить надо быстро т.к. карамель быстро твердеет.Можно сделать штампики.....например из моркови или картофеля.....

Пошаговые фото рецепта

Цветы из карамели: фото шаг 1Цветы из карамели: фото шаг 2Цветы из карамели: фото шаг 3Цветы из карамели: фото шаг 4Цветы из карамели: фото шаг 5Цветы из карамели: фото шаг 6

Дополнительная информация

Ну вот добралась я и до карамели......это мой первый эксперимент...поэтому не судите строго.....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Juleta
08.09.2010 01:56
Ответить
Какая красота!!!=O%) Просто супер*THUMBS UP* @}--}--
duduka.markedonskaja
08.09.2010 02:01
Ответить
555 А как на вкус? %)
purplefly
08.09.2010 02:02
Ответить
какая красота!
e-cat
08.09.2010 02:04
Ответить
duduka.markedonskaja Анют....их лучше не есть, ими лучше украшать, на вкус сладко-кислые.......:)...я их осваиваю исключительно для оформления десертов.....а потом с карамелью очень интересно работать....
viktoria_150170
08.09.2010 02:13
Ответить
Очень красивые, просто хрустальные!!! 555!!!
hayemes
08.09.2010 02:14
Ответить
Очень красиво!555@}--}--
bu inna
08.09.2010 02:14
Ответить
Супер! как будто из стекла*THUMBS UP*
lillit1
08.09.2010 02:15
Ответить
класс! я тоже цветы из карамели лепила по книге 1976 года, только у меня цвет светлее получился. Вы "голыми" руками работали? я лепила в резиновых перчатках, смазанных маслом: так не так горячо, когда работаешь с карамелью.
e-cat
08.09.2010 02:28
Ответить
lillit1 ...я работала голыми руками, и цвет правда должен быть светлее...я чуть передержала..отвлекли..голыми руками лучше чувствуешь материал с которым работаешь......к горячему я привыкла......:)
glaros
08.09.2010 02:32
Ответить
Красиво!!! Молодец, Катюша!
lillit1
08.09.2010 02:35
Ответить
а я не могу с горячим*WASSUP* и еще я остужаю с помощью ножа на столе. ваш метод мне вновинку:)
e-cat
08.09.2010 02:46
Ответить
lillit1 ..никакого метода...я все детство занималась лепкой...поэтому все что попадается из чего можно лепить...использую.....привыкла руками.....
pinkflamingo1962
08.09.2010 02:55
Ответить
Отлично! Тоже всё собираюсь попробовать,даже купила специальный сахар-именно для лепки,и не соберусь ни как,может зимой вот теперь больше времени будет.Сегодня украшала торт розами из яблок по Вашему рецепту-получилось,красиво так,но конечно нужно ещё потренироваться,что бы ещё лучше получались.Спасибо за такие нужные уроки и совет!@}--}-- 555
e-cat
08.09.2010 03:01
Ответить
Спасибо вам за отзывы.....:)...у меня правда обычный сахар....и даже не очень хорошего качества...жалко дорогой сахар портить...на первые пробы....вот потренируюсь.....:)
duduka.markedonskaja
08.09.2010 03:28
Ответить
Ну если это только для украшения - я просто так полюбуюсь еще! ;)
chaika89
08.09.2010 03:31
Ответить
Очень красиво*THUMBS UP*,молодец!@}--}--
fanny
08.09.2010 03:54
Ответить
Катя, цветы, чудо, будто янтарные!:)
naumovec
08.09.2010 04:02
Ответить
Очень красиво!
Galina
08.09.2010 04:14
Ответить
@}--}--555
chef
08.09.2010 04:58
Ответить
Катюша, цветок как янтарный получился. Безумно красиво! Вот бы научиться... *BRAVO*
кыш
08.09.2010 05:25
Ответить
Катя, это что-то запредельное для меня! %) Так красиво, цветы будто стеклянные!@}--}--*THUMBS UP*
eliza007
08.09.2010 05:28
Ответить
NU OCHEN KRASIVO 555:):)
svlux
08.09.2010 05:39
Ответить
Сногсшибательная красота,на первый взгляд и не подумаешь,что ето карамель!урер класс!1000000++++++++++
mama tasi
08.09.2010 06:39
Ответить
Сразу на ум пришла книга Ляшко "Сладкая каторга" :) в детстве зачитывалась... как они умело катали и лепили карамель голыми руками... Катюш, я в восхищении! 100000+
verman
08.09.2010 06:45
Ответить
*BRAVO* 555
oulga
08.09.2010 11:39
Ответить
Очень красиво! Какая рукодельница! 55555
пукамун
08.09.2010 12:12
Ответить
Очень-очень красивые цветы! Эксперимент УДАЛСЯ!:)
манюша
08.09.2010 12:38
Ответить
Катюшка, здорово! Какая ты молодец! 5555
l@r@4ka
08.09.2010 13:02
Ответить
Катюша, ты Данила-Мастер!!!! Все с большой буквы!!!!
ориола
08.09.2010 13:28
Ответить
Потрясена...*BRAVO*
алёнушка777
08.09.2010 14:23
Ответить
сужу, как всегда, объективно...555! - замечательный результат!!!
иррез
08.09.2010 14:29
Ответить
Для первого раза замечательно!!! Красота, глаз не оторвать!!!*BRAVO*
фрау блюм
08.09.2010 14:37
Ответить
Нет, я такое точно не смогу изобразить! От меня Вам только аплодисменты. Ну и пятерка конечно же))))
см@ковниц@
08.09.2010 14:47
Ответить
вы молодец!555555555555555*THUMBS UP**BRAVO*
леший
08.09.2010 16:12
Ответить
Катенька, какое же чудо ты сотворила!!!%) 555+ за розу и 555+ за золотые ручки!!! *BRAVO* жаль нет оценки 10 :( @}--}--
andreytsibulski
08.09.2010 16:39
Ответить
Абалдеть,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--
moonstar
08.09.2010 17:05
Ответить
Это точно, абалдеть!*BRAVO*@}--}--
vicus
08.09.2010 17:58
Ответить
*BRAVO*
safonom
08.09.2010 22:02
Ответить
слопала б такую розочку....! 5
a_l
09.09.2010 06:31
Ответить
Молодец!!!555!
ambrinna
09.09.2010 13:17
Ответить
=O Браво!!! Просто брависимо!!!!!*BRAVO*
irusy
09.09.2010 16:20
Ответить
Бесподобно!!!!
рируся
09.09.2010 17:26
Ответить
Красотища!!! *BRAVO*
Mil@_Mil@
11.09.2010 06:09
Ответить
Красотеь!
utro8
12.09.2010 04:20
Ответить
Ничего себе! Супер!55555555555
клаша1
23.09.2010 19:57
Ответить
отпад 555555555
tati_69_20
21.12.2010 03:44
Ответить
Потрясающе!!!
Ответить
Katusha vi prosto Talantishe , obozaiu vashy stranishku i net slov shtobi virazit vse imocii po povody vashego kylinarnogo masterstva!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели