Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Цветы из карамели

Создайте уникальные цветы из карамели без ароматизаторов и красителей. Используйте сахарный песок, воду и немного уксусной эссенции для идеального вкуса!

Цветы из карамели

Продукты

  • сахарный песок - 1 ст.
  • 3/4 ст. воды
  • 3-5 капель уксусной эссенции или 10-12 капель раствора лимонной кислоты
  • ароматизатор или (и) краситель - делала без них.

Пошаговый способ приготовления

Всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения, добавить уксусную эссенцию или р-р лимонной кислоты (чтобы карамель не засахарилась). Смыть мокрой кисточкой или тряпочкой налипший на края кастрюли сахар, поставить на сильный огонь и варить, не мешая.Как только сироп начнет закипать снять пену, снова убрать кисточкой брызги сиропа с краев кастрюли, накрыть крышкой и варить сироп до пробы на карамель. (Небольшое количество кипящего сиропа, помещенное в холодную воду, образует твердый комок (сосульку), который не пристает к зубам и рассыпается на кристаллики, подобно разбитому стеклу. Применяется сироп такой пробы при изготовлении различных карамелей, леденцов и т. д. )Отставить с огня. Далее берем карамель например на вилку, небольшое количество, даем немного остыть и лепим. Лепить надо быстро т.к. карамель быстро твердеет.Можно сделать штампики.например из моркови или картофеля.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 86275

Понравилось: 98

Создан: 08 сентября 2010, 01:50

Каталоги:

Дополнительная информация

Ну вот добралась я и до карамели......это мой первый эксперимент...поэтому не судите строго.....

Комментарии

Juleta

08 сентября 2010, 01:56

Какая красота!!! Просто супер

duduka.markedonskaja

08 сентября 2010, 02:01

555 А как на вкус?

purplefly

08 сентября 2010, 02:02

какая красота!

e-cat

08 сентября 2010, 02:04

duduka.markedonskaja Анют....их лучше не есть, ими лучше украшать, на вкус сладко-кислые....... ...я их осваиваю исключительно для оформления десертов.....а потом с карамелью очень интересно работать....

viktoria_150170

08 сентября 2010, 02:13

Очень красивые, просто хрустальные!!! 555!!!

Aaaaa

08 сентября 2010, 02:14

Очень красиво!555

bu inna

08 сентября 2010, 02:14

Супер! как будто из стекла

lillit1

08 сентября 2010, 02:15

класс! я тоже цветы из карамели лепила по книге 1976 года, только у меня цвет светлее получился. Вы "голыми" руками работали? я лепила в резиновых перчатках, смазанных маслом: так не так горячо, когда работаешь с карамелью.

e-cat

08 сентября 2010, 02:28

lillit1 ...я работала голыми руками, и цвет правда должен быть светлее...я чуть передержала..отвлекли..голыми руками лучше чувствуешь материал с которым работаешь......к горячему я привыкла......

glaros

08 сентября 2010, 02:32

Красиво!!! Молодец, Катюша!

lillit1

08 сентября 2010, 02:35

а я не могу с горячим и еще я остужаю с помощью ножа на столе. ваш метод мне вновинку

e-cat

08 сентября 2010, 02:46

lillit1 ..никакого метода...я все детство занималась лепкой...поэтому все что попадается из чего можно лепить...использую.....привыкла руками.....

pinkflamingo1962

08 сентября 2010, 02:55

Отлично! Тоже всё собираюсь попробовать,даже купила специальный сахар-именно для лепки,и не соберусь ни как,может зимой вот теперь больше времени будет.Сегодня украшала торт розами из яблок по Вашему рецепту-получилось,красиво так,но конечно нужно ещё потренироваться,что бы ещё лучше получались.Спасибо за такие нужные уроки и совет! 555

e-cat

08 сентября 2010, 03:01

Спасибо вам за отзывы..... ...у меня правда обычный сахар....и даже не очень хорошего качества...жалко дорогой сахар портить...на первые пробы....вот потренируюсь.....

duduka.markedonskaja

08 сентября 2010, 03:28

Ну если это только для украшения - я просто так полюбуюсь еще!

chaika89

08 сентября 2010, 03:31

Очень красиво ,молодец!

fanny

08 сентября 2010, 03:54

Катя, цветы, чудо, будто янтарные!

naumovec

08 сентября 2010, 04:02

Очень красиво!

Galina

08 сентября 2010, 04:14

555

chef

08 сентября 2010, 04:58

Катюша, цветок как янтарный получился. Безумно красиво! Вот бы научиться...

кыш

08 сентября 2010, 05:25

Катя, это что-то запредельное для меня! Так красиво, цветы будто стеклянные!

eliza007

08 сентября 2010, 05:28

NU OCHEN KRASIVO 555

svlux

08 сентября 2010, 05:39

Сногсшибательная красота,на первый взгляд и не подумаешь,что ето карамель!урер класс!1000000++++++++++

mama tasi

08 сентября 2010, 06:39

Сразу на ум пришла книга Ляшко "Сладкая каторга" в детстве зачитывалась... как они умело катали и лепили карамель голыми руками... Катюш, я в восхищении! 100000+

verman

08 сентября 2010, 06:45

555

oulga

08 сентября 2010, 11:39

Очень красиво! Какая рукодельница! 55555

пукамун

08 сентября 2010, 12:12

Очень-очень красивые цветы! Эксперимент УДАЛСЯ!

манюша

08 сентября 2010, 12:38

Катюшка, здорово! Какая ты молодец! 5555

l@r@4ka

08 сентября 2010, 13:02

Катюша, ты Данила-Мастер!!!! Все с большой буквы!!!!

ориола

08 сентября 2010, 13:28

Потрясена...

алёнушка777

08 сентября 2010, 14:23

сужу, как всегда, объективно...555! - замечательный результат!!!

иррез

08 сентября 2010, 14:29

Для первого раза замечательно!!! Красота, глаз не оторвать!!!

фрау блюм

08 сентября 2010, 14:37

Нет, я такое точно не смогу изобразить! От меня Вам только аплодисменты. Ну и пятерка конечно же))))

см@ковниц@

08 сентября 2010, 14:47

вы молодец!555555555555555

леший

08 сентября 2010, 16:12

Катенька, какое же чудо ты сотворила!!! 555+ за розу и 555+ за золотые ручки!!! жаль нет оценки 10

andreytsibulski

08 сентября 2010, 16:39

Абалдеть,555+++!!!

moonstar

08 сентября 2010, 17:05

Это точно, абалдеть!

safonom

08 сентября 2010, 22:02

слопала б такую розочку....! 5

a_l

09 сентября 2010, 06:31

Молодец!!!555!

ambrinna

09 сентября 2010, 13:17

Браво!!! Просто брависимо!!!!!

irusy

09 сентября 2010, 16:20

Бесподобно!!!!

рируся

09 сентября 2010, 17:26

Красотища!!!

Mil@_Mil@

11 сентября 2010, 06:09

Красотеь!

utro8

12 сентября 2010, 04:20

Ничего себе! Супер!55555555555

клаша1

23 сентября 2010, 19:57

отпад 555555555

tati_69_20

21 декабря 2010, 03:44

Потрясающе!!!

Ирина Мельникова

16 апреля 2012, 12:30

Katusha vi prosto Talantishe , obozaiu vashy stranishku i net slov shtobi virazit vse imocii po povody vashego kylinarnogo masterstva!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 340