Цветы из карамели

Фото к рецепту: Цветы из карамели
Домашняя1 мин.1Средний
735994998

Ингредиенты

  • сахарный песок - 1 ст.
  • 3/4 ст. воды
  • 3-5 капель уксусной эссенции или 10-12 капель раствора лимонной кислоты
  • ароматизатор или (и) краситель - делала без них.

Пошаговый рецепт приготовления

Всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения, добавить уксусную эссенцию или р-р лимонной кислоты (чтобы карамель не засахарилась). Смыть мокрой кисточкой или тряпочкой налипший на края кастрюли сахар, поставить на сильный огонь и варить, не мешая.Как только сироп начнет закипать снять пену, снова убрать кисточкой брызги сиропа с краев кастрюли, накрыть крышкой и варить сироп до пробы на карамель. (Небольшое количество кипящего сиропа, помещенное в холодную воду, образует твердый комок (сосульку), который не пристает к зубам и рассыпается на кристаллики, подобно разбитому стеклу. Применяется сироп такой пробы при изготовлении различных карамелей, леденцов и т. д. )Отставить с огня. Далее берем карамель например на вилку, небольшое количество, даем немного остыть и лепим. Лепить надо быстро т.к. карамель быстро твердеет.Можно сделать штампики.....например из моркови или картофеля.....

Пошаговые фото рецепта

Цветы из карамели: фото шаг 1
Цветы из карамели: фото шаг 2
Цветы из карамели: фото шаг 3
Цветы из карамели: фото шаг 4
Цветы из карамели: фото шаг 5
Цветы из карамели: фото шаг 6

Дополнительная информация

Ну вот добралась я и до карамели......это мой первый эксперимент...поэтому не судите строго.....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Juleta
08.09.2010 01:56

Какая красота!!!=O%) Просто супер*THUMBS UP* @}--}--

duduka.markedonskaja

555 А как на вкус? %)

purplefly

какая красота!

e-cat
08.09.2010 02:04

duduka.markedonskaja Анют....их лучше не есть, ими лучше украшать, на вкус сладко-кислые.......:)...я их осваиваю исключительно для оформления десертов.....а потом с карамелью очень интересно работать....

viktoria_150170

Очень красивые, просто хрустальные!!! 555!!!

Armushik
08.09.2010 02:14

Очень красиво!555@}--}--

bu inna
08.09.2010 02:14

Супер! как будто из стекла*THUMBS UP*

lillit1
08.09.2010 02:15

класс! я тоже цветы из карамели лепила по книге 1976 года, только у меня цвет светлее получился. Вы "голыми" руками работали? я лепила в резиновых перчатках, смазанных маслом: так не так горячо, когда работаешь с карамелью.

e-cat
08.09.2010 02:28

lillit1 ...я работала голыми руками, и цвет правда должен быть светлее...я чуть передержала..отвлекли..голыми руками лучше чувствуешь материал с которым работаешь......к горячему я привыкла......:)

glaros
08.09.2010 02:32

Красиво!!! Молодец, Катюша!

lillit1
08.09.2010 02:35

а я не могу с горячим*WASSUP* и еще я остужаю с помощью ножа на столе. ваш метод мне вновинку:)

e-cat
08.09.2010 02:46

lillit1 ..никакого метода...я все детство занималась лепкой...поэтому все что попадается из чего можно лепить...использую.....привыкла руками.....

pinkflamingo1962

Отлично! Тоже всё собираюсь попробовать,даже купила специальный сахар-именно для лепки,и не соберусь ни как,может зимой вот теперь больше времени будет.Сегодня украшала торт розами из яблок по Вашему рецепту-получилось,красиво так,но конечно нужно ещё потренироваться,что бы ещё лучше получались.Спасибо за такие нужные уроки и совет!@}--}-- 555

e-cat
08.09.2010 03:01

Спасибо вам за отзывы.....:)...у меня правда обычный сахар....и даже не очень хорошего качества...жалко дорогой сахар портить...на первые пробы....вот потренируюсь.....:)

duduka.markedonskaja

Ну если это только для украшения - я просто так полюбуюсь еще! ;)

chaika89
08.09.2010 03:31

Очень красиво*THUMBS UP*,молодец!@}--}--

fanny
08.09.2010 03:54

Катя, цветы, чудо, будто янтарные!:)

naumovec
08.09.2010 04:02

Очень красиво!

Galina
08.09.2010 04:14

@}--}--555

chef
08.09.2010 04:58

Катюша, цветок как янтарный получился. Безумно красиво! Вот бы научиться... *BRAVO*

кыш
08.09.2010 05:25

Катя, это что-то запредельное для меня! %) Так красиво, цветы будто стеклянные!@}--}--*THUMBS UP*

eliza007
08.09.2010 05:28

NU OCHEN KRASIVO 555:):)

svlux
08.09.2010 05:39

Сногсшибательная красота,на первый взгляд и не подумаешь,что ето карамель!урер класс!1000000++++++++++

mama tasi

Сразу на ум пришла книга Ляшко "Сладкая каторга" :) в детстве зачитывалась... как они умело катали и лепили карамель голыми руками... Катюш, я в восхищении! 100000+

verman
08.09.2010 06:45

*BRAVO* 555

oulga
08.09.2010 11:39

Очень красиво! Какая рукодельница! 55555

пукамун

Очень-очень красивые цветы! Эксперимент УДАЛСЯ!:)

манюша

Катюшка, здорово! Какая ты молодец! 5555

l@r@4ka
08.09.2010 13:02

Катюша, ты Данила-Мастер!!!! Все с большой буквы!!!!

ориола

Потрясена...*BRAVO*

алёнушка777

сужу, как всегда, объективно...555! - замечательный результат!!!

иррез

Для первого раза замечательно!!! Красота, глаз не оторвать!!!*BRAVO*

фрау блюм

Нет, я такое точно не смогу изобразить! От меня Вам только аплодисменты. Ну и пятерка конечно же))))

см@ковниц@

вы молодец!555555555555555*THUMBS UP**BRAVO*

леший

Катенька, какое же чудо ты сотворила!!!%) 555+ за розу и 555+ за золотые ручки!!! *BRAVO* жаль нет оценки 10 :( @}--}--

andreytsibulski

Абалдеть,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--

moonstar
08.09.2010 17:05

Это точно, абалдеть!*BRAVO*@}--}--

vicus
08.09.2010 17:58

*BRAVO*

safonom
08.09.2010 22:02

слопала б такую розочку....! 5

a_l
09.09.2010 06:31

Молодец!!!555!

ambrinna
09.09.2010 13:17

=O Браво!!! Просто брависимо!!!!!*BRAVO*

irusy
09.09.2010 16:20

Бесподобно!!!!

рируся

Красотища!!! *BRAVO*

Mil@_Mil@

Красотеь!

utro8
12.09.2010 04:20

Ничего себе! Супер!55555555555

клаша1

отпад 555555555

tati_69_20

Потрясающе!!!

Ирина Мельникова

Katusha vi prosto Talantishe , obozaiu vashy stranishku i net slov shtobi virazit vse imocii po povody vashego kylinarnogo masterstva!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Инструменты