Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры с бархатцами

Приготовьте помидоры с бархатцами: мелкие помидоры, цветочки и листочки бархатцев в заливке из воды, сахара, соли и уксусной эссенции для вкусной закуски.

Продукты

помидоры мелкие
цветочки и листочки бархатцев
заливка на 1 литр воды:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
чуть меньше 1/2 ч.л. уксусной эссенции

Пошаговый способ приготовления

Заполнить стерилизованные банки помидорами (я пользуюсь 1-л банками).

На дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут.

Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения.

Залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции.

Закатать, перевернуть банки и укутать.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 112844

Понравилось: 68

Автор: komarik_120752

Создан: 04 августа 2010, 13:17

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями. Вкус получается необыкновенный, наверное за счет бархатцев. Бархатцы нужно добавлять настоящие, низкорослые. Я делаю такие помидоры уже 4-й год и не разочаровалась.

Какой необычный маринад!Никогда не слышала о таком способе... Как раз кстати, дочь собрала свежий букетик чернобривцев (то же самое что и бархатцы), и помидорки только что с грядки... Очень захотелось попробовать "бархатных помидорчиков"!!! Ну и...- я пошла на эксперимент!

duduka.markedonskaja

04 августа 2010, 15:55

Большое спасибо, только в этом году открыла для себя насколько необычными могут быть огурцы и помидоры с оригинальными приправами. 55555555555555

mara

04 августа 2010, 17:04

классно и необычно ( для меня)

натанат

04 августа 2010, 17:29

555 Обязательно попробую!!!

strelec148

04 августа 2010, 17:35

ого! никогда не знала о том, что бархатцы съедобные....очень интересный способ консервирования. 5!

кыш

04 августа 2010, 17:38

Очень необычный способ!

манюша

04 августа 2010, 18:35

Очень интересный способ консервирования! 555

katty_r

04 августа 2010, 22:33

Интересно-познавательный рецепт!!! Помидорки обожаю!!!

mellorn

05 августа 2010, 01:42

Очень интересно! 555 Бархатцев на балконе 2 ящика. Может быть решусь.

сияна.

05 августа 2010, 10:48

Моя бабуля всегда маринует помидоры с бархатцами и банки никогда не взрываются, а еще она кладе обязательно корень солодки(придумала это делать когда сахар был по талонам), помидоры получаются СУПЕР!!!

скорпиончик12

05 августа 2010, 12:17

как это неудобно залить воду в банку , слить, снова залить. А отдельно что-ли нельзя прогреть помидоры?

komarik_120752

05 августа 2010, 19:14

Cкорпиончик12 - всегда помидоры и огурцы заливают 2 раза, сначала просто копятком, потом уже маринадом, а если их прогревать в воде, они просто сварятся.

komarik_120752

05 августа 2010, 19:15

кИпятком - там ошибка

скорпиончик12

06 августа 2010, 13:23

komarik_120752 Сварятся - да не сварятся они, залили кипяток в таз,где лежат помидоры и сразу их в банки закладываете, потом рассол и закрываете. И ничего не вареного не получается.

lil-8888

06 августа 2010, 18:43

Здорово 5

Inna_2107

07 августа 2010, 11:56

Интересный способ консервирования!

druzhina

08 августа 2010, 02:51

Здорово!!! Я еще люблю чай с чернобрывцами!!!555!!!

bratsk65

16 августа 2010, 14:06

Я уже лет десять так заготавливаю помидоры. Вот только добавляю не бархатцы,а большие цветы высокие - у нас они называются шафраны. В 3-х литровую банку на дно ложу 2- цветка шафрана.Желательно употреблять выраженно пахнущие. Сейчас ведь много цветов выращивают.А у этих должен быть сильный запах.Они дают такой хороший вкус в маринаде.Не надо никаких больше специй. Потом вылаживаю помидоры. Сверху ложу 4ст.л сахара, 2,5 ст.л соли и 1ст.л ук. эссенции.Сверху еще цветок-или два шафрана.И заливаю все кипятком .Стерилизую 10-15 мин. Помидоры вкуса необыкновенного. На работе в очередь встают чтобы покушать... желаю и вам приятного аппетита..

omaya

08 сентября 2010, 03:15

Ой, ну надо же! Завтра потопаю в парк, вдруг еще цветут и я успею сделать тоже такие!

mkokosh

01 апреля 2011, 19:11

Сейчас попробовала помидорчики по этому рецепту , сама делала в августе на пробу баночку - вкуснота! Спасибо за рецепт, теперь только так буду солить. Красиво, вкусно, не взрываются!

komarik_120752

08 апреля 2011, 15:37

Спасибо большое за отзыв! Главное,что делаются очень быстро, без всяких специй, а вкус - оболденный!

komarik_120752

18 апреля 2011, 05:10

Спасибо!

serg137

01 марта 2012, 14:21

Хочу в горшке дома посеять Бархатцы. Какие лучше? А то их видов миллион, да может и по цвету какие-то лучше.

Наташа

04 сентября 2014, 11:42

Вчера сделала!