Банановый пирог в кукурузной шубке

Ингредиенты

4 банана(лучше мягких)
2 ст. муки
1 ст. сахара
1\4 ст. молока
100 гр. масла(или спреда)

2 яйца
1 пакет разрыхлителя(или пол ч.л. соды и уксус)
небольшая упаковка кукурузных хлопьев(я взяла медовые - запах просто чудо!)
орехи и изюм - на любителя. (по пол ст. )

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить на слабом огне. Когда остынет всыпать в него сахар муку и разрыхлитель(или соду гашеную уксусом).

Бананы очистить, порезать, сложить в ёмкость, помять вылкой или толкушкой для пюре. Перемешать с 1\4 стакана молока и орехи-изюм, если пожелаете. Я добавила только изюм(за неимением орехов в доме на данный момент :-))

Подготовить форму для выпекания - я использую пергамент, легче даставать из формы кекс(ну или пирог).

Разогреть духовку до 180-200 градусов и перед самым выпеканием перемешать бананы с тестом. Выложить получившуюся смесь в форму. Посыпаем щедро хлопьями и отправляем в гарячую духовку на 30-35 минут до приятного аромата.

Пошаговые фото рецепта

Банановый пирог в кукурузной шубке: шаг 1

Банановый пирог в кукурузной шубке: шаг 2

Дополнительная информация

Недрогнувшей рукой записала свой рецепт в вариант, так как ну очень много банановых кексов. Тесто похоже - вот и "сдалась". Рекомендую этот рецепт если нужно срочно использовать "забытые" в холодильнике бананы. Соединить приятное с полезным. Добавила свое - "кукурузную шубку" - очень ароматная и приятно хрустит. Можно использовать и маленькие формочки под кексы - одинаково вкусно и аппетитно. Чего Вам и желаю! Приятного аппетита!