Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Rhabarberkuchen пирог из ревеня

Приготовьте вкусный пирог из ревеня (Rhabarberkuchen) с дрожжевым тестом, ванильным пуддингом, сметаной и корицей. Рецепт порадует любого!

Продукты

вам понадобится дрожжевое тесто, примерно 400 г на один протвинь. рецепт дрожжевого теста я не буду описывать, рецептов множество на сайте для любого вкуса.
для пуддинга вам понадобится :
1 пк. ванильного пуддинга
500 мл молока
3-4 ст.л. сахара.
начинка :
2 кг. ревеня
3-4 ст.л. сахара.
помазка.
2 баночки по 200 г обезжиренной сметаны
немного сахара, корицы.

Пошаговый способ приготовления

Саварить пуддинг (описание стоит на упаковке ), остудить. Протвинь выложить бумагой.

Подошедшее готовое тесто раскатать. На тесто выложить остывший пуддинг, разровнять.

Ревень почистить, порезать на небольшие кусочки, возьмите сразу кастрюлю, ревень посыпать сахором, дать немного постоять чтобы ревень пустил сок, и довести до кипения, сразу убрать с огня, сок слить, он нам не нужен. Ревень разложить на пуддинг. Дать с полчасика постоять и протвинь поставить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при температуре 185-200 градусах.

2 баночки обезжиренной сметаны смешать с сахаром (немного, и по своему вкусу, можно добавить корицу ).

Выпеченный, горячий пирог помазать нашей помазкой и оставить остывать. Приятного аппетита !

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

303 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7376

Понравилось: 303

Автор: olga-vredina

Создан: 13 мая 2010, 04:44

Каталоги: Десерты Торты

Я ревень очень часто использую в выпечке, но мне, кажется, что на 400 гр.теста 2 кг. ревня-это очень много. Что-то с эти рецептом не то. Пудинг приготовить-500 мл.молока, пачка пудинга-это уже как минимум 600 гр,+ 400 гр сметаны,+ 2кг ревня, не считая сахара, получается 3 кг. начинки.Без оценки.

caprizze

13 мая 2010, 19:50

с пудингом интересно, но что то с пропорциями непорядок...ладно с ревня удаляем 300г "опилок", ну 200г выпариваеться/впитываеться жидкость, но всё равно 2 с гаком кг на 400г теста...

olga-vredina

13 мая 2010, 21:26

400 гр. теста-это не много, на фото видно, я его толсто не раскатала, не люблю толстый слой теста. Во-вторых, пуддинг сваренный из 500 мл. молока, в остывшем виде он схватывается, не раливается, при выпечке не вытекает. В третьих, ревеня на большой протвень -не много, пока вы очистите, , вскипятите, он теряет много сока, и потом начнёте выкладывать-это будет не много, как раз только верх покроет. Ну и в четвёртых, помазка 400 гр. сметаны-её как раз хватает верх помазать. Если вы возьмёте сметану жирную ( 24 % ),и немного взбьёте-она будет как ,,покрывало ,,. а обезжиренная сметана (10% ) будет лежать мягче, и она тоже не растекётся. Мне кажется я на все вопросы ответила, кому не понятно, пишите.

olga-vredina

13 мая 2010, 21:19

*(Комментарий удален пользователем)*

ciren_

13 мая 2010, 21:49

Вкусно!! 555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 747