Бисквитные оладьи с ягодами

Ингредиенты

4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

1 ст. ягод (земляники, клубники, черники, смородины, малины)
растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Крупные, как клубника, порезать мал. кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале.

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела.

Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить чуть лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными.

Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером.

Муку просеять через сито и порциями добавьте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.

Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.

Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Не хотите простых оладьев? Душа просит чего-то легкого, необычного? Предлагаю рецепт бисквитных оладьев. Очень вкусные, ароматные! Кто попробовал хоть раз – не забудет!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
78 человек сохранили

А я к Вам с отчетом! Сегодня делала оладьи, очень понравились. Ягоды у меня были замороженны: вишня, клюква и малина. Малина расползлась и получилось не очень красиво на вид, зато очень понравилось с вишней, а клюква прикольно взрывается при надкусывании. Спасибо за рецепт!

30.03.2010 23:09

Очень красивое фото!

06.04.2010 21:36

Валя, спасибо за чудесный рецепт!!!

Получились очень нежные и вкусные оладьи (в моем варианте с черникой). Быстро пропекаются и хорошо поднимаются. Одно удовольствие на завтрак!

begi

07.04.2010 18:24

Ответить