Салат с крабовым мясом и кальмаром
Ингредиенты
- мясо крабов натуральное (у меня около 0,5 кг. замороженного)
- 3 крупных тушки кальмара
- 1 картошка (не крупная)
- 1 морковь (средняя, но не маленькая)
- 100-150 гр. твердого сыра
- оливковое масло, немного лимонного сока, соль, черный перец, укроп.
Пошаговый рецепт приготовления
Размороженные кальмары отварить: почистить, залить холодной водой, держать на огне до закипания, дать покипеть около 30 секунд, снять с огня, остудить в этой же воде. Нарезать кубиками;
Картошку и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками;
Крабовое мясо нарезать, но не мелко. Можно, наверно, и крабовы палочки использовать. Они, все же, демократичнее. Мне нравится "Снежный краб";
Сыр натереть на крупной терке;
Приготовить заправку: смешать 2-3 ст. ложки оливкового масла и 2-3 ложки лимонного сока (можно заменить белым сухим вином), соль, перец по вкусу и свежий укроп (у меня, к сожалению, закончился);
Салат смешать, полить заправкой;
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Простите, у меня пока фотографии как-то не очень получаются)))