Компот

Соленья и маринады

Зефирки фруктовые

Name: Зефирки фруктовые
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахара; вода; желатин; сироп малины; сода; лимонный сок

Насладитесь фруктовыми зефирками с малиновым сиропом! В составе - сахар, вода, желатин, сода и лимонный сок. Идеальный десерт для сладкоежек.

Продукты

сахар - 100 г
вода - 30 г
желатин - 1 ч.л.
вода - 20 г
сироп малины - 1 ст.л.
сода - 1/3 ч.л.
лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Спасибо кулинару http://koolinar.ru/recipe/view/24056

Сахар и 30 грамм воды поставить на огонь, как закипит варить 5 минут.

Желатин и 20 грамм воды распустить на водяной бане.

Влить желатин в сахарный сироп, снять с огня и тут же, пока горячее взбивать миксером на высокой скорости. Пока масса не станет белеть и становится густой. Добавить малиновый (любой сироп) и после этого добавить соду и лимонный сок ещё немного взбить. Всего я взбивала около 8-10 минут.

Далее срезу же выкладываем в кулинарный мешок и выкладываем на тарелку.

Оставляем подсыхать.

Я ставила 1 тарелку на кухне, другую на балкон (7-10 градусов), думаю все же в прохладе лучше, хотя разница минимальна.