Простой и вкусный крем-суп с креветками

Картофель отвариваем до готовности, вылавливаем, даем хорошо остыть, пюрируем. Важно! Картофель должен полностью остыть, иначе при пюрировании превратится в тягучую массу с ярко выраженным вкусом крахмала, что испортит весь наш супчик.

Креветки очищаем.

Растворяем картофельное пюре в воде в которой он варился.

Добавляем сыр.

Засыпаем креветки.

Пробуем на соль (помните, что сыр соленый!), добавляем специи. Оставляем на маленьком огне минуты на 3-4.

Делаем крутоны:свежий хлеб режем кубиками. Сухую сковороду натираем долькой чеснока, ставим на огонь, засыпаем хлеб, добавляем несколько маааааленьких кусочков сливочного масла. Поджариваем на сильном огне, постоянно помешивая.

Наливаем суп в тарелку, добавляем зелень (мне нравится укроп), добавляем крутоны.

Кушать подано!