Простой и вкусный крем-суп с креветками.

Фото к рецепту: Простой и вкусный крем-суп с креветками.

Ингредиенты

  • креветки неочищенные(60-80)- 600 гр
  • сливочный сыр(типа "янтарь)-250 гр
  • картофель средний-5 шт
  • вода-1,8 л
  • укроп
  • специи
  • хлеб для крутонов

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отвариваем до готовности, вылавливаем, даем хорошо остыть, пюрируем.Важно!картофель должен полностью остыть, иначе при пюрировании превратится в тягучую массу с ярко выраженным вкусом крахмала, что испортит весь наш супчик.

Креветки очищаем.

Растворяем картофельное пюре в воде в которой он варился.

Добавляем сыр.

Засыпаем креветки.

Пробуем на соль (помните, что сыр соленый!), добавляем специи.Оставляем на маленьком огне минуты на 3-4.

Делаем крутоны:свежий хлеб режем кубиками.Сухую сковороду натираем долькой чеснока, ставим на огонь, засыпаем хлеб, добавляем несколько маааааленьких кусочков сливочного масла.Поджариваем на сильном огне, постоянно помешивая.

Наливаем суп в тарелку, добавляем зелень (мне нравится укроп), добавляем крутоны.

Кушать подано!

Дополнительная информация

Недавно выставляли суп с сыром, вот я и вспомнила, что давно его не делала. Сделала и решила показать его вам. Супчик очень ароматный, наваристый. И в приготовлении очень прост. Рекомендую попробовать!

5.04.5669880922980521.029
tanisa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
svetasu
15.01.2010 00:56

Хороший супчик, обязательно приготовлю! 5.

машечка2202

Вкусный супчик!!! забираю в копилкуу. 5+

Inna_2107

Вкусный суп!!!

chef Ruletka

Нежный и вкусный суп у вас! 55555+

lillit1
15.01.2010 14:07

делаю похожий суп на сливках, очень вкусно 555!

рафаэлла

Отличный суп!!! Еще чуть-чуть фенхеля туда!

pantera
16.01.2010 01:32

Хорош супчик!55555+

ирусик-88

Нежный супчик на вкус!555+

kuk-miki
28.05.2010 01:53

Приготовила по вашему рецепту этот супчик. Получился очень сытным и вкусным):)

neko_angel

Привет! Спасибо за рецепт, но, наверное у меня одной он не получился. Почему-то картофель не растворился полностью, сыр тоже был гранулками, и все это через 30 секунд оседало на дно тарелки. Вообщем никакого и намека на крем-суп небыло. В чем моя проблема?? буду оч признательна за ответ.

Жени
07.01.2012 19:17

neko_angel | вы попробуйте в след раз не картофель в воду вводить,а наоборот-по чуть-чуть вводить воду в картофельное пюре, а потом сыр (тоже не весь сразу,а потохоньку, постоянно мешая)

✿ܓ
12.04.2012 01:59

А можно просто картофель размять, добавить в воду, а потом блендером прямо в кастрюле перемолоть.. а сыр я купила виолу, сам растворился и смешался однородно :)

✿ܓ
12.04.2012 01:59

Кстати вкуснее не с водой, а с нежирным молоком :) более сливочный получается ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты