Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырнички по киевски

Приготовьте сырнички по-киевски с творогом, яйцами и ванилином. Подавайте с вареньем и используйте кулинарный шприц для идеальной подачи!

Продукты

творог 500 г яйца 4 шт. сахар 3 ст.л. мука 2,5-3 ст. сода 1 ч.л. ванилин, варенье (джем) примерно 1 ст. панировочные сухари.
еще понадобится одна длинная шпажка и кулинарный шприц.

Пошаговый способ приготовления

Творог растираем в миске, добавляем взбитые с сахаром 3 яйца, затем туда же просеиваем 2 стакана муки, добавляем соду, немножко ванилина, 1 ст.л. растительного масла и замешиваем тесто. Оставшуюся муку добавляем по мере необходимости, чтобы тесто получилось не липким, но не переборщите, слишком плотным оно тоже не должно получится.

Далее формируем из нашего теста небольшие лепёшечки овальной формы, берём парочку лепёшек и аккуратно скрепляем их по краям, приглаживаем швы, чтобы наш сырничек принял более округлую форму. Затем окунаем его в оставшееся взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях.

Подготовленные сырнички выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Я подрумяниваю их по паре минут с каждой стороны, поднимаются они очень хорошо, потому румяню им и бока буквально по 0,5 -1 минутке с каждой стороны (см.фото).

Готовым сырникам даю немного остыть, беру шпажку и протыкаю наш сырничек с одной стороны (см.фото), если полость между скреплёнными лепёшками запеклась, я провожу шпажкой несколько раз вправо и влево, затем протыкаю насквозь. И в эти же отверстия с помощью кондитерского шприца через эти отверстия заполняем наши сырники вареньем. Сырники по-киевски готовы! Можно ставить чай!

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

155 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7085

Понравилось: 62

Автор: zooz

Создан: 19 сентября 2007, 11:41

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Рецепт отличный. Стыдно признаться, я киевлянка, а такую красоту и вкусноту делать не умею. Буду исправляться. Варения в этом году закрыла много разного, нажарю сырничков , буду семейство угощать. Оценка 5.

chile pepper

28 ноября 2007, 00:40

Хоть я из Украины, но такой вкуснотищи не ела. Супер, спасибо за рецепт. Обалдеть!!!

zooz

28 ноября 2007, 07:24

Эх с Украины, ностальгия! Я там жила 16 лет, недалеко от Киева, Белая церковь, город такой есть, небольшой уютный и такой родной, да и Киев обожаю Спасибо всем за тёплые слова

angelina-z

11 декабря 2007, 01:28

Супер!5!

инга_зайонц

26 декабря 2007, 01:41

А мой брат жил в Белой Церкви, кстати)))сырники отпад!

zooz

26 декабря 2007, 10:06

Эля, здорово, значит мы с тобой практически землячки

darina78.78

19 января 2008, 04:37

очень заманчиво,хочууууууууууу!