Маринованный перец с мёдом

Давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов и маринада.

1. Болгарский перец (5 кг)

• Калорийность: примерно 20 ккал на 100 г
• Белки: 0,9 г на 100 г
• Жиры: 0,2 г на 100 г
• Углеводы: 4,7 г на 100 г

ИТОГО:
- Калории: 5 000 г × 0,20 ккал = 1000 ккал
- Белки: 45 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 235 г

2. Чеснок (2–3 головки; усредним 2,5 головки)

• Вес одной головки: примерно 50 г
  
• Общий вес: 2,5 × 50 г = 125 г
  
• Калорийность: 149 ккал на 100 г
  
• Белки: 6,4 г на 100 г
  
• Жиры: 0,5 г на 100 г
  
• Углеводы: 33 г на 100 г

ИТОГО:
- Калории: 125 г × 1,49 ккал = приблизительно 186 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 41 г

3. Маринад (на 1,5 литра воды + остальные ингредиенты)

Ингредиенты:
- Вода — не калорийна
- Сахар (1 ст.л.) — примерно 12 г
- Уксус (1 ст.л.) — примерно 15 г
- Подсолнечное масло (1 ст.л.) — примерно 14 г
- Соль (2 ст.л.) — примерно 36 г
- Мёд (2–3 ст.л.) — возьмём среднее, 2,5 ст.л. = 37 г
- Чёрный перец — минимальные количества, так как специя и придаёт вкус

Калорийность компонентов маринада:
- Сахар: 12 г × 4 ккал/г = 48 ккал
- Уксус: калорийность очень низкая, около 3 ккал на 15 г — пренебрежём
- Масло: 14 г × 9 ккал/г = 126 ккал
- Мёд: 37 г × 3 ккал/г = 111 ккал
- Соль и перец — практически без калорий

ИТОГО по маринаду:
примерно 285 ккал, без учета воды.

Итоговая калорийность и БЖУ:

Общая калорийность (плюс минус по компонентам):
Перец: 1000 ккал
Чеснок: 186 ккал
Маринад: 285 ккал

Общая калорийность: ≈ 1471 ккал

Распределение БЖУ (приблизительно):

Это примерные показатели, точные значения зависят от конкретных размеров и пропорций. Надеюсь, это поможет вам примерно оценить энергетическую ценность блюда!