Лявянги долмасы

Пошаговый способ приготовления

Овощи помыть, очиститьи обжарить ,будем наполнять начинкой.

Начинка

Пропорции возможны таковые - 1 часть лука, 2-3 части молотых орехов. Некоторые любят по-больше лука, это индивидуально.по мне - чем больше орехов, тем лучше и калорийнее!

Отжимаете молотый лук через марлю .когда раскрываю марлю после отжима, лук рассыпается как порошок.добавляете орехи.а парал-но замачиваете лаваш/лавашану(можно заменить просто пюре из кислых слив) в кипятке.если это лавашана, то она быстро расходится (можно венчиком взболтать, хотя и ложкой сойдет), а если лаваш/кислятина, но надо нарвать на кусочки, залить кипятком и накрыть крышкой.через некот. время размешать и получится более-менее однор. масса.Если осталось немного нерастворившихся кусочков, не страшно.при размешивании с луково-орех. массой они исчезнут. Посолить и поперчить хорошенько.Пожеланию можно добавить немного фарша.

Этой начинкой также можно начинять и рыбу птицу даже грибы!

*Лавашана высушонное пюре кислой алчи,сливы

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.