Классический рулет с кремом(вариант)

Фото к рецепту: Классический рулет с кремом(вариант)

Ингредиенты

  • 4-5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • для крема:
  • 150-200 гр. сливочного масла
  • 3/4 ст. молока
  • 3/4 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит:отделить желтки от белков и взбить по отдельности,добавив в белки сахар.

Смешать белки с желтками и вмешать муку очень осторожно.

Вылить тесто на застеленый пергаментов протвень и выпекать при температуре 180-200 градусов минут 10-15.Бисквит должен слегка зарумяниться.

Вынуть из духовки и горячим скрутить в рулет.Дать остыть.

Готовим крем:сливочное масло взбить с сахаром добела,добавить молоко и снова хорошо взбить,до полного растворения сахара.Молоко должно быть кипячённое,остывшее до комнатной температуры.

Развернуть рулет ,смазать кремом,снова скрутить и в холодильник хотя бы на часок.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рулет получается точно ,как раньше продавались в кулинариях.Когда сын служил в армии я часто ездила к нему.Так заказ был только на рулет,и не на один ,а везла я туда штук 5-6.Там ведь целый взвод ждал гостинца! Сегодня в крем я добавила какао,но делала и с изюмом,и с вишней,и с малиной,и с черносливом,и с орехами , и с ванилью.На что хватало фантазии! Когда будете взбивать крем он будет не однородной консистенции и отделиться немножко вода,то ли масло такое,то ли молоко(не пугайтесь!) так и надо.Смело намазывайте и бисквит не будет сухой.Рулет получается большой,около 33 см.( у меня по размеру протвеня)

5.04.5393627546352371.022
alfa008

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ева-мария

Хороший, вкусный и очень простой рулетик!555+++.

valentinab125

Spasibo napomnili mne detctvo 5555555

alfa008
19.11.2009 03:54

Очень рада,что Вам понравилось!Спасибо за оценки.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты