Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем

Фото к рецепту: Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем

Итальянская

Не определен

5275

8

32

16 ноября 2009, 17:53

Ингредиенты

  • 300 мл. воды
  • 500 гр. пшеничной муки
  • 1 пачка (7 г) сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 болгарский перец
  • 100 гр. жареных мендальных орешков (измельченных)

Пошаговый рецепт приготовления

С теплой водой, мукой, дрожжами, сахаром, солью и маслом замешать тесто пока оно не будет отставать от стенок.

Тесто разделить на две ровные части, в одну часть замешать очищенный от шкурки, нарезанный болгарский перец. В другую часть, жаренный мендаль.

Тесто положить в миски и убрать в холодильник на 4 часа.

Потом аккуратно вынемаем тесто, делим на желаемое количество частей и формируем чабатту.

Для этого разминаем кусочек теста руками до формы прямоугольника. Обе стороны подворачиваем к середине. Переворачиваем кусочек и снова растягиваем применая его до формы прямоугольника, снова подворачиваем стороны к середине. Переворачивам кусочек еще раз и защипываем края.

Перед выпечкой можно обвалять батон в ржаной муке (я этого не делала)

Дать тесту постоять еще с пол часика и выпекать 20-30 минут в прогретой духовке при 200 градусах

Пошаговые фото рецепта

Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем: шаг 1Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем: шаг 2Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем: шаг 3Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем: шаг 4

Дополнительная информация

альтернативно можно замешать в тесто сушоные томаты, сушоные грибы или жаренный лук.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lisa treumer
16.11.2009 17:58
Ответить
УРАГАН!!!))) Только-только с супом с юго-востока вернулась))) И тут уже итальянская выпечка на столе!!! Ураган!!! Юлой прямо-таки по мировым кулинарным уголкам)))
lisa treumer
16.11.2009 17:58
Ответить
УРАГАН!!!))) Только-только с супом с юго-востока вернулась))) И тут уже итальянская выпечка на столе!!! Ураган!!! Юлой прямо-таки по мировым кулинарным уголкам)))
ната777
16.11.2009 18:32
Ответить
Отлично. Вкусно.5.
gae4-ka
16.11.2009 18:34
Ответить
ЗдОрово!
ирусик-88
16.11.2009 22:20
Ответить
Хозяюшка!!! Супер хлеб!55555+
nbond
16.11.2009 23:05
Ответить
супер - супер!!!
tatjana.degtar
16.11.2009 23:15
Ответить
Vkusno!555!
utro8
17.11.2009 17:57
Ответить
Очень вкусно!55555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели