Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чабатта ciabatta с орехами и болгарским перцем

Испеките вкусную чабатту с орехами и болгарским перцем. У нас есть все ингредиенты: пшеничная мука, дрожжи, оливковое масло и миндаль!

Продукты

300 мл воды
500 г пшеничной муки
1 пачка (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 болгарский перец
100 г жареных мендальных орешков (измельченных)

Пошаговый способ приготовления

С теплой водой, мукой, дрожжами, сахаром, солью и маслом замешать тесто пока оно не будет отставать от стенок.

Тесто разделить на две ровные части, в одну часть замешать очищенный от шкурки, нарезанный болгарский перец. В другую часть, жаренный мендаль.

Тесто положить в миски и убрать в холодильник на 4 часа.

Потом аккуратно вынемаем тесто, делим на желаемое количество частей и формируем чабатту.

Для этого разминаем кусочек теста руками до формы прямоугольника. Обе стороны подворачиваем к середине. Переворачиваем кусочек и снова растягиваем применая его до формы прямоугольника, снова подворачиваем стороны к середине. Переворачивам кусочек еще раз и защипываем края.

Перед выпечкой можно обвалять батон в ржаной муке (я этого не делала)

Дать тесту постоять еще с пол часика и выпекать 20-30 минут в прогретой духовке при 200 градусах