Компот

Соленья и маринады

Чабатта ciabatta с орехами и болгарским перцем

Name: Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: вода; пшеничная мука; сухие дрожжи; соль; сахар; оливковое масло; болгарский перец; жареные мендальные орехи

Испеките вкусную чабатту с орехами и болгарским перцем. У нас есть все ингредиенты: пшеничная мука, дрожжи, оливковое масло и миндаль!

Продукты

вода - 300 мл
пшеничная мука - 500 г
сухие дрожжи - 1 пачка по 7 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
болгарский перец
орешки - 100 г

Пошаговый способ приготовления

С теплой водой, мукой, дрожжами, сахаром, солью и маслом замешать тесто пока оно не будет отставать от стенок.

Тесто разделить на две ровные части, в одну часть замешать очищенный от шкурки, нарезанный болгарский перец. В другую часть, жаренный мендаль.

Тесто положить в миски и убрать в холодильник на 4 часа.

Потом аккуратно вынемаем тесто, делим на желаемое количество частей и формируем чабатту.

Для этого разминаем кусочек теста руками до формы прямоугольника. Обе стороны подворачиваем к середине. Переворачиваем кусочек и снова растягиваем применая его до формы прямоугольника, снова подворачиваем стороны к середине. Переворачивам кусочек еще раз и защипываем края.

Перед выпечкой можно обвалять батон в ржаной муке (я этого не делала)

Дать тесту постоять еще с пол часика и выпекать 20-30 минут в прогретой духовке при 200 градусах