Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сыр для хачапури

Приготовьте вкусный хачапури с сыром из литра молока и кефира! Узнайте секреты идеального теста и начинки для настоящего грузинского блюда.

Продукты

1 литр молока
100-150 мл кефира

Пошаговый способ приготовления

Молоко довести до кипения, добавить кефир, процедить. Если использовать сразу - похоже на среднее между фетой и творогом, если положить под пресс на ночь в холодильник - то на моцареллу.

В молоко можно добавить разные травки, соль.

Сохраняй и поделись с друзьями

121 человек оценили

В избранное

228 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8800

Понравилось: 121

Автор: grenadina

Создан: 15 сентября 2007, 23:12

Каталоги: Другие Другие рецепты

Для хачапури такаю масса(извините,но-это,конечно не сыр,а скорее творог)не подойдет.Она слишком нежная и вся уйдет в тесто.А сыр в хачапури должен чувствоваться.Так сказать "попадать"на язык.

pinkflamingo1962

26 февраля 2008, 02:58

А вотэтот или эта -под номером без имени,всегда найдёт к чему бы придраться.От меня 5!!!

папайя

25 июля 2008, 20:47

Супер!!! А если молоко обезжиренное взять, то сыр совсем диетическим получается. 5-однозначно!!!!

mariya7

15 октября 2008, 02:09

Супер! Давно хотела узнать рецепт нечто подобного!

starfabiana

10 ноября 2008, 01:57

Потрясающий сыр!!!!Спасибо за рецепт!!Сегодня делаю во второй раз!

айдан

29 ноября 2008, 15:18

Сегодня обязательно приготовлю, спасибо

4lapki

14 января 2009, 16:32

Я так люблю сыр, меня этот рецепт вдохновил. При наших ценах на сыры все эти домашние заготовки просто спасение. Спасибою

anilah

14 января 2009, 21:24

Класс!!! Только что сделала,а уже и съела. Спасибо, иду делать опять.

лапатуська

14 февраля 2009, 12:17

Папайя, не бери молоко обезжиренное, я делала с низкой жирностью, оно не свернулось вообще! Все дело то в жире, он и помогает свернуться! Самый лучший сыр получается при 6% жирности.

luck.

19 марта 2009, 18:42

Спасибочки за хороший рецепт!!!!!!!!!!!!5++++++

lelya24

19 апреля 2009, 17:14

обязательно попробую!5555555555555+

лёльчик

14 февраля 2010, 20:40

Я и без Хачапури с большим удовольствием ем такой сыр. Особенно вкусно на рисовых чипсах с овощами и заправкой на мол.йогурте. От меня 5+!

Алена

09 января 2012, 15:17

спасибо!