Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острые перчики чили на зиму

Приготовьте острые перчики "чили" на зиму! Красный или зеленый – ваш выбор. Уксус, вода, сахар: простые шаги для вкусной закуски!

Продукты

перец острый (сколько влезет в банку)можно красный, можно зеленый на ваш вкус и выбор.
это на 700 г овую баночку (у меня вышло 45 штучек перца на 700 г овую баночку).
уксус 9% - 150 г.
вода - 150 г.
сахар - 1,5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Перцы помыть, бланшировать в кипятке 3-4 минуты, сложить в банку.

Уксус смешать с водой и сахаром, довести до кипения - залить перцы (кто любит с пряностями можно добавить 2 штучки гвоздички на одну баночку).

Пропастеризовать баночки минут 30 и закатать. Плотно укутать и держать укутанными до полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

333 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28101

Понравилось: 333

Автор: leona3

Создан: 29 октября 2009, 15:51

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Если хотите, то можно и не бланшировать, я и без бланшировки сделала несколько баночек... просто одни острее, другие не очень...кому как нравится. А пункт 2, 4 и 6 так получилось, публикую первый раз... научусь....) или можно в эти пункты сделать паузу)))

alyakeyk

29 октября 2009, 19:28

Любите остренькое!Рецепт правильный-5!

ззвездочка

29 октября 2009, 20:19

А я просто набиваю перец в банку стерилизованную и заливаю 9% уксусом (не кипячу).Закрываю.Хранится в квартире за отсуствием подвала.Никогда за последние 20 лет не взрывался.

leona3

29 октября 2009, 20:58

Ззвездочка... отличный тоже рецептик, возьму на вооружение. Спасибо!

chef

30 октября 2009, 02:19

Ммм...огоньки 55555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти