Острые перчики "чили" на зиму

Ингредиенты

перец острый (сколько влезет в банку)можно красный, можно зеленый на ваш вкус и выбор.
это на 700 гр. овую баночку (у меня вышло 45 штучек перца на 700 гр. овую баночку).
уксус 9% - 150 г.

вода - 150 г.
сахар - 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы помыть, бланшировать в кипятке 3-4 минуты, сложить в банку.

Уксус смешать с водой и сахаром, довести до кипения - залить перцы (кто любит с пряностями можно добавить 2 штучки гвоздички на одну баночку).

Пропастеризовать баночки минут 30 и закатать. Плотно укутать и держать укутанными до полного остывания.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Если хотите, то можно и не бланшировать, я и без бланшировки сделала несколько баночек... просто одни острее, другие не очень...кому как нравится. А пункт 2, 4 и 6 так получилось, публикую первый раз... научусь....) или можно в эти пункты сделать паузу)))

alyakeyk

29.10.2009 19:28

Ответить

Любите остренькое!Рецепт правильный-5!

ззвездочка

29.10.2009 20:19

Ответить

А я просто набиваю перец в банку стерилизованную и заливаю 9% уксусом (не кипячу).Закрываю.Хранится в квартире за отсуствием подвала.Никогда за последние 20 лет не взрывался.

leona3

29.10.2009 20:58

Ответить

Ззвездочка... отличный тоже рецептик, возьму на вооружение. Спасибо!

chef

30.10.2009 02:19

Ответить

Ммм...огоньки

55555+