Фото к рецепту: Печенка на шпажках

Домашняя

Не определен

5638

14

31

28 октября 2009, 14:13

Ингредиенты

  • - кусок говяжьей печенки - около 500 гр. ов,
  • - 100 мл. соевого соуса,
  • - 1 кофейная ложка молотого красного перца,
  • - щепотка корицы,
  • - крахмал для обвалки,
  • - растительное масло для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

ПЕЧЕНКА на шпажках.

Печенку нарезать кубиками 2х2 см. Выдержать в течение 1 часа в маринаде:

- соевый соус,

- красный перец,

- корица.

Кусочки печени обсушить, нанизать на шпажку, обвалять в крахмале, обжарить в горячем подсолнечном масле с двух сторон.

РАЙТА со шпинатом

- шпинат,

- петрушка,

- красный репчатый лук,

- кумин,

- карри,

- красный перец,

- кедровые орехи и кешью,

- соль,

- йогурт.

Орехи выложить в пакет (это в случае отсутствия ступки), растолочь пестиком.

Шпинат, лук и петрушку нарезать, обжарить на растительном масле с чесноком.

Добавить остальные ингредиенты. Дать закипеть. Убрать с огня. Добавить йогурт.

ПЕКИНСКАЯ капуста со шпинатом

- шпинат,

- пекинская капуста,

- петрушка,

- кедровые орехи.

Заправка:

- кунжутное масло,

- соевый соус,

- чуть чеснока,

- чуть сахара,

- несколько капель красного бальзамика.

Дополнительная информация

Раньше для краткости всегда говорила "печень". А тут услышала передачку, в который ученым тоном знатока с чувством, с толком, с расстановкой мне ведущий рассказал...страшную вещь))) Оказывается... печень - это огран! А печёнка - продукт кулинарии! Во как! Так что здесь - ПЕЧЕНКА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ksu8081
28.10.2009 14:19
Ответить
вкусно...
utro8
28.10.2009 14:20
Ответить
Вкусно!55555
lisa treumer
28.10.2009 14:25
Ответить
Ой, вкусно))) Что правда, то - правда)))
alyakeyk
28.10.2009 14:59
Ответить
И корица-класс!5555555!и подача мне понравилась!
lisa treumer
28.10.2009 15:07
Ответить
))) А можно кинуть в маринад ещё буквально чуточку молотой гвоздики. Тоже интересные нотки выходят))) Спасибо!!!
Nathalya
28.10.2009 15:25
Ответить
очень славно!
mama tasi
28.10.2009 15:56
Ответить
Как то и шутить над таким продуктом получается, простите Лиза, что не оправдала Ваших ожиданий :) Скажу просто, красивая подача залог хорошего аппетита у едоков :) Приятного Вам!! 5
ирусик-88
28.10.2009 16:32
Ответить
Вкусно не сомневаюсь!55555+++
ната777
28.10.2009 16:46
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
mama tasi
28.10.2009 19:31
Ответить
Лиза, я хотела написать НЕ получается :)
chef
29.10.2009 01:18
Ответить
Это вкусно! :) Ох уж эта тарелка... 55555+
lisa treumer
29.10.2009 13:00
Ответить
Наталка, но Вы же видели эту тарелку))) Уверена и в руках потискали))) Она такая приятная на вкус)))
bratyury
30.10.2009 02:05
Ответить
2 Лиза - ЗАЧОТ.
lisa treumer
30.10.2009 12:04
Ответить
Спасибо большое))) Очень приятно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели