Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чеснок впрок и ароматное масло

"Преобразите блюда с чесноком впрок и ароматным маслом! Используйте 7 головок чеснока, растительное и кунжутное для борьбы с холестерином."

Продукты

чеснок у меня 7головок, было бы больше - использовала бы весь!
масло растительное на ваш вкус. я борюсь с холестерином поэтому взяла кунжутное.

Пошаговый способ приготовления

Всё предельно просто.

Чистим и моим чеснок, обсушиваем его полотенчиком.

В красивую баночку выкладываем чеснок и заливаем маслом так, чтобы покрыть его весь.

В таком состоянии чеснок будет свежим до следующего сезона,а масло, обогащенное ароматом и витаминами чесночка, можно использовать для заправки салатов, при приготовлении пиццы и пасты. не сдерживайте свою фантазию!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 51976

Понравилось: 65

Автор: mama tasi

Создан: 05 октября 2009, 17:36

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Самый трудоемкий процесс в этом рецепте - это почистить чеснок. При необходимости и желании чеснок и масло можно докладывать и доливать в банку по мере того, как Вы их используете.

Тётя Маша, я знала, что Вам понравится!!! А вот что написано про кунжутное масло:"... Содержит большое количество полененасыщенных жирных кислот, фитостерин и сезамолин - антиоксидант, омолаживающий клетки повышающий их антиокислительную активность. Регулярное использование кунжутного масла помогает бороться со стрессом и напряжением, ПОНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В КРОВИ!.."

mama tasi

05 октября 2009, 17:58

Изначально это рецепт сохранения чеснока свежим до следующего сезона, а ароматное масло - БОНУС! Масло, конечно же можно брать любое но мне захотелось сделать именно так! Экспериментируйте!

elenozka

05 октября 2009, 18:06

СПАСИБО !555

варуник

05 октября 2009, 18:30

Срочно за кунжутным маслом!!!Благодарю!

Варёшка - Таня

05 октября 2009, 23:16

Идея хорошая. Я как то делала так.Чеснок пропитался маслом и стал "стеклянный"Без вкуса, цвета и запаха. А масло так и осталось маслом без вкуса и запаха... Может у меня исходные продукты особенные...

mama tasi

06 октября 2009, 00:38

Ну что ж, Варешка, поживем - увидим!

ирусик-88

06 октября 2009, 11:53

я ещё +чили кладу!достойный рецепт показать тем кто невидел раньше!!!молодец!55555+

gize123

06 октября 2009, 14:49

Ароматизировать растительное масло травами и специями можно, но только если они хорошо высушены или выдержаны (проварены) в уксусе. Таким способом можно ароматизировать уксус. Подробнее можете прочитать в книге гастронома "Про заготовки". До этого они уже писали об этом в одном из журналов и убедительно просили не делать этого.

ирусик-88

06 октября 2009, 19:13

А я могу другую сылкудать на Марту стюарт+несколько французских журналов где в масло кладут свежий розмарин,чеснок......и чили я имела ввиду сухой стучёк правда обжареный на сковороде!

vicus

06 октября 2009, 19:15

Отличная идея, и полезная!

mama tasi

07 октября 2009, 16:25

Ирусик, Вы просто прелесть!!! Спасибо.. особенно за Марту! Вицушка, если бы не Вы, не видала бы Машенька84 моей фотографии в комментариях к своему рецепту Бублики и.. спасибо за науку и положительный комментарий! Девочки, спасибо всем БОЛЬШОЕ!

натанат

08 октября 2009, 01:57

У меня тоже не получился такой чеснок.Первое время было не плохо, а потом..ну совсем не интересно.

натанат

08 октября 2009, 02:02

От такого рецепта не в восторге.Уже эксперементировала.После изготовления чеснок был действительно не плохой,а потом...бесвкусный,стеклянный

mama tasi

08 октября 2009, 02:19

Натанат, спасибо за комментарий, вернее за 2 комментария! буду держать всех в курсе, как там чесночок поживает, пока неплох! Правда у меня его немного, боюсь съем раньше, чем наступит то самое "а потом..."

olkastar

11 октября 2009, 20:13

спасибки большое! 5+! обожаю чеснок! а кому не нравится просто проходите мимо без 'умных' коментариев.

strelec148

12 октября 2009, 16:57

крутая штучка для массы кулинарных шедевров...салатов, маринадов, пиццы.......5+

mama tasi

12 октября 2009, 21:34

Спасибо, Оксана, Вам отдельное

binary

03 ноября 2009, 18:55

прошляпила рецептик, у нас чеснока обычно на пару 3-х литровых можно напасти)))) ой чую в курочку этот чеснок будет....а с маслом картошечку запечь))))) 10+

mama tasi

04 ноября 2009, 15:26

Татьяна, спасибо за добрые слова, маслице пользую во всю, есть в комментария написанных выше правда, чесночек становится как бы прозрачным, но на аромате это никак не сказывается использую во всю и без хлопот

алёнушка777

05 ноября 2009, 05:16

ну очень! 555

kaliningrad

05 ноября 2009, 16:35

лет пять назад ездили с мужем на Рождество в Испанию,а там в каждом ресторанчике на столе стоит кувшинчик с оливковым маслом,а в нём плавают несколько зубчиков чеснока и лавровый лист.Вкус и запах масла нам очень понравился и я теперь дома часто делаю такое масло.Но впрок такое масло не сделаешь,через месяц чеснок действительно становится стеклянным,да и запах уже не тот.

mama tasi

07 ноября 2009, 14:38

Алёна, рада, что тебе понравилось Калининград, Ваша правда, вот только масло я впрок и не делала, я чеснок "запасала" спасибо, за ваши комментарии! Гербера и Инна, спасибо за пятёрки!

bratyury

02 декабря 2009, 20:43

Я делал такой чеснок, у меня он не стал стеклянным. Напротив, был озадачен тем, что за несколько месяцев почти не променил вкуса. Добавлял ещё немного розмарина, но оливкового масла доливал мало - сколько собралось в полную чеснока банку.

mama tasi

04 декабря 2009, 13:44

Спасибо всем большое за комментарии... Юрий, я за Вас очень рада.. а вот мой чесночок закончился весь что был в банке... доели! Справедливости ради напишу, чеснок под конец его использования стал прозрачным- это факт, но аромат он не потерял, так что мои рекомендации: "НЕ СТОИТ СРАЗУ ВЕСЬ ИМЕЮЩИЙСЯ ЧЕСНОК ПЕРЕРАБАТЫВАТЬ ПОДОБНЫМ ОБРАЗОМ! СДЕЛАЙТЕ 3-5 ГОЛОВОК И КРАСОТА! МАСЛО, УЖЕ ОЧИЩЕННЫЙ ЧЕСНОК - ДВА УДОВОЛЬСТВИЯ В ОДНОМ!"

bratyury

13 декабря 2009, 03:02

Да, вернулся, чтобы написать: я чеснок не чистил. Зачем? Чистил уже по мере поедания. Или перед поеданием, или - если забывал - после. И даже если серьёзно, действительно не чистил. Разломал головки, убрал уж совсем излишнюю шелуху - и вперёд.

mama tasi

22 января 2010, 14:15

А вот это идея!!!! Попробую и так "сохранить", возможно при этом способе чеснок действительно не станет стеклянным... но чистить масляные зубчики... короче попробую с одной головкой и отчитаюсь!

тамара агапитова

16 февраля 2010, 13:11

Не смотря ни на что рецепт понравился, спасибо!5+++++

машенька-84-

04 марта 2010, 04:45

Понравилось, очень интересно попробовать, спасибо.5.

кицу

22 апреля 2010, 20:42

СПАСИБО!!!5555555555

kolliik

27 апреля 2010, 01:16

в любом растительном масле холестерина просто нет

nuna

23 февраля 2011, 04:06

Ya samostoyatelna prishla k etomu receptu.Pozdno vesnoy u menya portilis ostavshie golovki 4esnoka i ya reshila ix tak skazat soxranit v masle.Ispugalas maslo pustit v kulinariyu. Zato pri pervom simptome gripa 4esno4noe maslom vitirayu nozdri. nu o4en pomogaet.

map17

22 августа 2011, 08:36

У меня чеснок в бутылке забродил вместе с маслом (масло было оливковое), и пробка выстреливала как от шампанского

mama tasi

22 августа 2011, 18:13

Ух, ты! вот это да!!! Сочувствую, надеюсь, ремонт в кухне не пришлось переделывать?

map17

01 сентября 2011, 05:42

Нет, выстрел пришелся на момент открывания))

ирусик-88

17 ноября 2011, 05:54

А у тебя другой чеснок в масле,мой порезанный и масло мало.а твой целиком