Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные пирожки по графски

Слоеные пирожки по графски: идеальное сочетание слоеного теста, белого соуса, сливок и начинки из филе птицы и трюфелей. Попробуйте уникальный рецепт!

Продукты

слоеное тесто
для фарша:
2 ст. белого соуса обычный соус бешамель
2 яйца
1 ст. сливок
2 филея какой-либо птицы
2 трюфеля или 10 крупных шампиньонов
2 ложки рому (я за неимением добавила коньяк)

Пошаговый способ приготовления

Берут 2 стакана белого основного соуса, смешивают его с желтками и с 1 ст. сливок (можно заменить рыночной некислой сметаной), куда прибавляют 400 гр. мелко рубленых филе от курицы, цыпленка или индейки и 2 трюфеля (если таковые имеются и их не жалко) также мелко-рубленых или 10 шампиньонов (вот это более вероятно) и дают сгуститься на легком огне, после этого, когда остынет, прибавляют 2 рюмки рому, хорошо перемешивают и делают пироги из слоеного теста или пирожки из блинчиков.