Синенькие острые (для настоящих мужчин!)

Ингредиенты

на 5 кг.синеньких-75 гр. (4-5 шт. )горького перца,150 гр. (3-4 головки)чеснока,400-450 гр. уксуса.соль.масло растительное 1л.

Пошаговый рецепт приготовления

Синенькие порезать дольками(ленточками)шириной до 2см и длинной до 10см.,толщиной чуть менье 1см.(ужарятся).Сложить в миску,посыпать солью,перемешать и дать постоять 3 часа!После пожарить на растительном масле.Когда всё готово,синенькие перемешать(можно каждую дольку обмакнуть в рассоле отдельно,но так дольше) в рассоле и уложить в 0.5литр.банки(простерилизованные),закатать.

Рассол:Пререкрутить(мясорубка,блендер)перец и чеснок,добавить в полученную массу уксус,перемешать.

Дополнительная информация

Очень остро,не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ!Но вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Мне рецепт не понятен. Я бы хотела видеть %-ность уксуса и колличество соли. Баклажаны я консервирую все года, но это такой овощ, если не соблюсти правильность технологии в заготовке, портится и выбрасывается... Оценивать не буду.Не обижайся на меня.

omaya

21.08.2011 16:08

Ответить

Думаю, что соли брать достаточно, что б ушла горечь, как обычно делаем с баклажанами. Рецепт интересный, но оооочень остро...