Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Синенькие острые для настоящих мужчин

Приготовьте острые синенькие для настоящих мужчин! В этом рецепте: 75 кг горького перца, 150 головок чеснока, 400-450 мл уксуса, соль и растительное масло.

Продукты

на 5 кг.синеньких-75 г (4-5 шт. )горького перца,150 г (3-4 головки)чеснока,400-450 г уксуса.соль.масло растительное 1л.

Пошаговый способ приготовления

Синенькие порезать дольками(ленточками)шириной до 2см и длинной до 10см.,толщиной чуть менье 1см.(ужарятся).Сложить в миску,посыпать солью,перемешать и дать постоять 3 часа!После пожарить на растительном масле.Когда всё готово,синенькие перемешать(можно каждую дольку обмакнуть в рассоле отдельно,но так дольше) в рассоле и уложить в 0.5литр.банки(простерилизованные),закатать.

Рассол:Пререкрутить(мясорубка,блендер)перец и чеснок,добавить в полученную массу уксус,перемешать.

Сохраняй и поделись с друзьями

340 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23090

Понравилось: 340

Автор: lёsia

Создан: 05 августа 2009, 14:59

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Очень остро,не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ!Но вкусно!

Мне рецепт не понятен. Я бы хотела видеть %-ность уксуса и колличество соли. Баклажаны я консервирую все года, но это такой овощ, если не соблюсти правильность технологии в заготовке, портится и выбрасывается... Оценивать не буду.Не обижайся на меня.

omaya

21 августа 2011, 16:08

Думаю, что соли брать достаточно, что б ушла горечь, как обычно делаем с баклажанами. Рецепт интересный, но оооочень остро...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 680