Салат "триумф кальмара"

Ингредиенты

кальмар -4 тушки, морковь - 2 штучки среднего размера, лук - 1 головка, соевый соус, красный жгучий перчик, соль, кунжутное семя, усилитель вкуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмар очищаем от плёнки, промываем хорошенько и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты (не больше!), затем вынимаем и опять промываем холодной водой и нарезаем соломкой.

Чистим морковку, нарезаем или трём на тёрке соломкой. Солим нашу соломку и через некоторое время отжимаем её от выделившегося сока.

Лук нарезаем кольцами, обжариваем на сковородке с растительным маслом, затем остужаем.

Теперь смешиваем наших кальмарчиков, морковь и остывший лук, заправляем небольшим количеством соевого соуса (главное не переборщить, чтобы соус не перебил вкус продуктов), солим, добавляем жгучий перчик (я использую приправу), добавляем кунжутное семя и усилитель вкуса.

Тепереь самое сложное: надо спрятать этот салатик в холодильник и забыть про него до завтра ;) Поверьте, усилия воли воздадутся во сто крат, салатик выйдет "пальчики оближешь"!

Приятного Вам аппетита :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Приготовила - салат всем понравился, хотя у меня не было усилителя вкуса, получилось все равно вкусно! Большое спасибо за рецепт, так еще кальмаров никогда не делала! СПАСИБО!!!!!

20.12.2007 06:43

Не за что

17.01.2008 17:50

я такой же делаю, только добавляю туда еще сверху грецких орешков, я так в ресторане пробовала. Вкуснятина!

zooz

18.01.2008 06:35

Ответить

Спасибо за идею с орешками, будем пробовать