Спагетти в рыбном соусе итальяно
Попробуйте спагетти в рыбном соусе "итальяно" с томатами, чесноком и филе морской рыбки. Вкусное блюдо с кальмарами или креветками!
Пошаговый способ приготовления
Для начала снять с томатов шкурку. Для этого закипятить в небольшой посуде водичку и положить на минутку в неё томаты, предварительно сделать крестообразный надрез, это позволит с легкостью снять шкурку! Как только вы увидите что шкурка у томатов отгибается, вынять, чуть остудить и снять шкурку!
Нарезать томаты полукольцами, так же приготовить чеснок, а именно нарубать его мелко.
Филе рыбы разморозить и нарезать порционныи кусочкаи одинакового размера - посолить.
Все ингридиенты должны лежать на столе готовыми на сковороду!Блюдо готовится быстро и нужно успеть сделать соус и не переварить спагетти!
Поэтому ставим вариться спагетти, и одновременно на сковороду наливаем масла и поджариваем чеснок.
Чеснок жарится до прозрачности, после чего всыпаем томаты. Консистенция превращается в соус. Солим. Как-только томаты начнут увариваться, вливаем пару ополоников водички прямо из спагетти, которые варятся рядом.
Вскипел снова соус? Теперь погружаем на сковороду к томатам и чесноку рыбку. Помешивая даем возможность рыбке протушиться, что происходит очень быстро!
Самое главное! Спагетти не должны быть готовыми, а тем более переваренными! Так как довариться они должны будут именно в соусе на сковороде!
Берем удобные приспособления, и перетаскиваем чуть недоваренные спагетти из кастрюльки прямо на сковороду, оттуда же опять берем и водичку. Это придаст сочности блюду и спагетти "дойдут" до полной готовности!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
110 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 июля 2009, 16:29
06 июля 2009, 16:57
06 июля 2009, 18:31
07 июля 2009, 02:37
27 ноября 2009, 20:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти