Миндальное печенье (macaroons)

Фото к рецепту: Миндальное печенье (macaroons)

Ингредиенты

  • 150 г сахарной пудры
  • 75 г молотого миндаля
  • 2 белка
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. корицы (не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Соедините пудру с молотым миндалем

Взбейте белки на средней скорости до мягких пиков, добавьте сахар и еще немного взбейте - до легкого блеска

Добавьте пудру с миндалем и аккуратно перемешайте методом "складывания"

Выдавите тесто с помощью кулинарного мешка/шприца или просто выложите ложкой небольшие кружки теста на бумагу для выпечки. Не забудьте про растояния между печеньем.

Оставьте минут на 40 (первый раз у меня они больше 2 часов лежали, т.к. неожиданно не оказалось газа!), затем выпекайте около 20 минут при 150 градусах.

Склеивать половинки можно шоколадом, каким-нибудь кремом (пробовала со сметанно-клубничным как на фото, с маслянным и с клубничным курдом. Мне больше понравилось с последним, мужу - со сметанным...).

Дополнительная информация

Курд (по сути – фруктово-заварной крем) я делала по этому рецепту, только вместо лимонного сока использовала клубничное пюре. Вкусно очень, только не слишком красивый цвет получился. Советую посмотреть вот такой рецепт.

Еще фото:

Сметанный крем с клубникой


5.04.582894561761021.034
serenkaja

Кухня: Французская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
22.06.2009 15:48

фото красивое!! 55

puellula
22.06.2009 15:58

Очень вкусно и соблазнительно!! Только Вы наверное хотели дать ссылку на курд, но не получилось... За рецепт - 5++++

таня терехова

очень красиво и вкусно!5555

serenkaja

puellula, исправила :) спасибо

puellula
22.06.2009 16:40

Да, теперь всё как надо ;) Фотографии у Вас красивые ;)

svlux
22.06.2009 17:42

mne ochen ponraviloc 5555+++

варуник

Ох как мне мозолят глаза эти макаруны!!! Надо уже решиться наконец:)

keso
22.06.2009 18:27

Очень люблю миндальное печенье.5+

ya-xont
22.06.2009 18:58

Очень красиво!

лемонтия

Вкуснота 555

utro8
22.06.2009 21:33

Вкусно!!!На5+! И фото шикарные!

chef Ruletka

Красиво как,а вкусно..ммм 55555+

tykovka
09.07.2009 18:50

Просто заглядение и объедение))) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...