Почерёвка с овощами-2

Ингредиенты

почерёвка—700 г
чеснок- 1 большая головка
помидоры—5шт
кабачки—3шт
»боржоми»-2 стакака
уксус—9%.—2 ст.л.

соль морская
перец молотый чёрный
хлопья чеснока
лук зелёный
укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Почерёвок моем и скоблим шкурку.Нарезаем каждый кусок пополам.

Солим,перчим и шпигуем чесноком.

В ёмкость наливаем «Боржоми» 2 стакана и смешиваем с уксусом,уксуса буквально-2 столовые ложки.И маринуем 3 часа,можно на ночь.

Выкладываем на фольгу,ничем не смазываем (на порцию) 2 кусочка почерёвки,помидор разрезаем по-палам и и так же кабачок..Из фольги формируем мешочки ,выкладываем на противень и запекаем в духовке 40-50 минут.За 15 мин. До окончания отгибаем фольгу и даём подрумяниться,посыпаем хлопьями чеснока

На тарелку ставим наши мешочки,разворачиваем,но не выкладываем содержимое на тарелку.Украшаем зелёным лучком и веточками укропа.

Почерёвка сочная и шкурка мягкая.У меня была почерёвка от молоденькой свинки

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Почерёвка-этоТолстый конец брюшины в поясничной части свиньи содержит больше мяса, чем тонкий конец, находящийся ближе к задним ногам. Почерёвка используется для жарения, более крупные его куски можно солить и скатывать в рулет для варки. Готовое мясо этой части продают как бекон с прожилками.В нём больше мяса ,чем сала и шкурка внизу