Рыбные котлеты из леща по русски
Насладитесь рыбными котлетами из леща по-русски! Рецепт с рыбным филе, белым хлебом, молоком или сливками и яйцами — вкусно и просто!
Продукты
- рыбное филе - 150 г
- белый хлеб - 50 г
- молоко или сливки - 1/2 ст.
- яйцо - 1-2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Берут малокостистую рыбу (судака, сома, налима, треску) я взяла леща.
Разделала на филе и пропустила через мясорубку.
Добавила белый хлеб, замоченный в сливках или молоке, соль, перец и вторично пропустила через мясорубку.
Хорошо перемешала.
Если котлеты готовите из не жирной рыбы – то добавить можно свиной жир, который измельчают вместе с рыбой.
Можно также приготовить массу с варёной рыбы.
Для этого примерно 1/3 рыбы пропускают, охлаждают и добавляют вместе с хлебом в котлетную массу.
В массу добавляем яйцо на 1 кг. рыбы.
Делаем котлеты и жарим на масле.
Котлеты подают с разным гарнирами: жаренной картошкой, зелёным горошком, картофельным пюре и т. д.
Соус сметанный, паровой или рассол.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
279 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Муж ходил на рыбалку и поймал лещей вот я и решила приготовить котлеты из леща. Получились вкусные.
Комментарии
02 мая 2009, 03:27
02 мая 2009, 03:39
02 мая 2009, 03:43
02 мая 2009, 08:46
02 мая 2009, 17:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти