Рулька отварная
Ингредиенты
- свиная рулька,для не посвященых,так называется верхняя часть свиной ножки.еще их называют моталыжками и коленками.
- свиная рулька 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- чеснок небольшая головка
- соль
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
Свиную рульку помыть залить холодной водой и варить 3-4 часа
чтобы кость легко отделялась от мяса.Бульон посолить,добавить луковицу,черный перец горошком,к концу варки лавровый лист.Измельчить чеснок и смешать его с солью и черным молотым перцем,можно добавить немного рубленой зелени и любые специи.Свареную горячую рульку выложить на фольгу,аккуратно вынуть кость,чтобы кусок не распался.
Промазать специями и плотно свернуть рулетом в фольгу
Остудить при ком температ. потом убрать в холодильник часа на 3.После застываеия она легко режется кружечками.
Дополнительная информация
Очень даже просто и вкусно!!! 5555!!!!!
Супер! Сегодня только по телеку видела такую рульку,готовили чуть по-другому.Вкусно.555555555
Я имею в виду Ваша вкусная.Только способ готовки попроще даже чем в телеке показали.
Супер вкусно! Любая колбаса отдыхает! 555!!!
Голенка... Да уж, чем колбасу с пищевыми добавками, лучше натуральное мясо. Спасибо за идею.
Была сегодня в мясном. Искала рульку. Нашла. Была классифицирована как голенка передняя. И среди них более толстые и более тонкие части. Так какую лучше покупать, переднюю или заднюю и толстую или тоную ее часть? В толстой части была большая кость, поэтому не знаю....
Готовила, очень вкусно! Только свернуть ее плотненько было несколько проблематично. Должна признать, что даже сын, который ни дорогую колбасу, ни ветчину на дух не выносит, рульку эту съел практически всю... Еще в горячем виде она его искушала, но мне удалось ее все же уберечь до утра в холодильнике! Всем рекомендую.
