Рулька отварная

Ингредиенты

свиная рулька,для не посвященых,так называется верхняя часть свиной ножки.еще их называют моталыжками и коленками.
свиная рулька 1 шт
лук репчатый 1 шт

чеснок небольшая головка
соль
специи

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную рульку помыть залить холодной водой и варить 3-4 часа

чтобы кость легко отделялась от мяса.Бульон посолить,добавить луковицу,черный перец горошком,к концу варки лавровый лист.Измельчить чеснок и смешать его с солью и черным молотым перцем,можно добавить немного рубленой зелени и любые специи.Свареную горячую рульку выложить на фольгу,аккуратно вынуть кость,чтобы кусок не распался.

Промазать специями и плотно свернуть рулетом в фольгу

Остудить при ком температ. потом убрать в холодильник часа на 3.После застываеия она легко режется кружечками.

Дополнительная информация

!Очень вкусно и недорого! Лучше всякой колбасы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Была сегодня в мясном. Искала рульку. Нашла. Была классифицирована как голенка передняя. И среди них более толстые и более тонкие части. Так какую лучше покупать, переднюю или заднюю и толстую или тоную ее часть? В толстой части была большая кость, поэтому не знаю....

junona61

28.04.2009 02:33

Ответить

Покупать нужно толстую часть,в которой толстая косточка,это самое то,что нужно!

01.05.2009 03:37

Забираю себе!

02.05.2009 21:40

Готовила, очень вкусно! Только свернуть ее плотненько было несколько проблематично. Должна признать, что даже сын, который ни дорогую колбасу, ни ветчину на дух не выносит, рульку эту съел практически всю... Еще в горячем виде она его искушала, но мне удалось ее все же уберечь до утра в холодильнике! Всем рекомендую.

29.05.2009 01:57

Супер!!!++555

12.10.2009 13:16

555!!!!!

12.10.2009 13:17

555!!!!!

28.02.2014 11:32

Зашла поблагодарить Вас за рецепт! Сделала позавчера, вчера попробовали - сегодня уже купила еще одну рульку)))))!!! Мужу оооочень понравилось и даже дочка забыла, что она на диете))))) !Еще раз СПАСИБО!!!