Пирог «весенняя зелень» с творогом

Фото к рецепту: Пирог «весенняя зелень» с творогом
Домашняя80 мин.Не определен
50472145

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1 – 1,5 ст. муки
  • 1 щепотка соль
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 5-6 ст.л. кислого молоко
  • 80 гр. масло сливочное (охлажденное)
  • для начинки:
  • 500 гр. творог (нежирный)
  • 2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
  • 3 шт. яйцо
  • по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
  • 2 шт. чеснок (зубчики)
  • 50 гр. твердого сыра (тертый на мелкой терке)
  • перец, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто.

Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить в форму.

Края теста приподнять примерно на 3 см и плотно прижать к стенке формы.

Выдержать тесто в форме около 45 минут в холодном месте.

Достать тесто из холодильника.

Застелить тесто пергаментом и насыпать крупы или гороха, чтоб оно не подымалось.

Поставить форму в хорошо разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 гр.

Для приготовления начинки творог положить в миску и добавить 2 яйца.

Сметану смешать с 1 яйцом. Зелень тщательно вымыть, обсушить и взбить в блендере вместе со сметаной, получится ярко-зеленая масса.

Зеленую массу смешать с творожной массой.

Добавить перец и соль, хорошо перетереть, чтоб получилась однородная масса.

Вынуть форму из духовки, снять пергамент с крупой, и на слой теста уложить творожную массу, поверхность разровнять.

Выпекать пирог в духовке около 50 мин.

Достаньте пирог и посыпьте сверху сыром, и снова поставьте в духовку, пока сыр не начнет золотиться.

Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще примерно на 10 минут, затем вынуть и нарезать на куски.

Угощайтесь!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 1
Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 2
Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 3
Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 4
Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 5
Пирог «весенняя зелень» с творогом: фото шаг 6

Дополнительная информация

После праздника в холодильнике остались не использованные продукты, и после обильной праздничной еды, захотелось чего-нибудь легкого, весеннего. И получился вот такой весенний пирог :) Не могу сказать, что всем понравился пирог. Муж любитель сладкой выпечки и не очень любит, когда много зелени. А я в восторге, такой пирог, как раз по мне. Свежая зелень придает пирогу нежный аромат, пирог не жирный, хрустящая сырная корочка. Попробуйте!:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
boela
25.04.2009 15:18

С творогом все забираю сразу.А еще и с зеленью.ММММММММ.Спасибо.555

oulga
25.04.2009 15:26

555!!!

glaros
25.04.2009 15:38

Хорош!!!5+

katrussya

5! Как раз по мне!

vitasikkk

а на цвет неочень

boela
25.04.2009 16:04

Цвет замечательный.

nattywn
25.04.2009 16:24

Спасибо за внимание! vitasikkk не знаю почему цвет не понравился, как для меня, так приятный салатовый,:) но как говорится на вкус и цвет товарищей нет.

Inna_2107

вкусно!

shiroi_kumo

Круто!!! Зелёненький пирожок))) Я бы попробовала!

redhat
25.04.2009 17:41

я люблю такое. Мой любимый цвет,любимое сочетание продуктов.5!

insaneindabrain

ой, я представляю, какая вкуснотень!!! а диаметр формы какой у вас был?

nattywn
25.04.2009 17:49

Форма большая 26 см. в диаметре! Спасибо всем!!

korona28
25.04.2009 18:21

Это мой любимый,только я делаю немного по другому-5

алёнушка777

Изумительно ВСЁ..555

vel1809
25.04.2009 18:52

Начинка очень понравилась, забираю обязательно! 5

ирусик-88

супер! 555!

irina90-60-90

вкусно:)55555++++

боrбос

Так красиво. 5555

mimi
27.04.2009 00:07

блаженство!

maj4ik
29.04.2009 00:35

супер! 5555

natapit
30.04.2009 00:47

Наташ.пирог просто супер и мне по вкусу.очень!555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты