Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог весенняя зелень с творогом

Пирог «Весенняя зелень» с творогом: вкусное тесто из муки, кислого молока и сливочного масла. Начинка с творогом, шпинатом, зеленью и сыром!

Продукты

для теста:
1 – 1,5 ст. муки
1 щепотка соль
1 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. кислого молоко
80 г масло сливочное (охлажденное)
для начинки:
500 г творог (нежирный)
2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
3 шт. яйцо
по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
2 шт. чеснок (зубчики)
50 г твердого сыра (тертый на мелкой терке)
перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто.

Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить в форму.

Края теста приподнять примерно на 3 см и плотно прижать к стенке формы.

Выдержать тесто в форме около 45 минут в холодном месте.

Достать тесто из холодильника.

Застелить тесто пергаментом и насыпать крупы или гороха, чтоб оно не подымалось.

Поставить форму в хорошо разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 гр.

Для приготовления начинки творог положить в миску и добавить 2 яйца.

Сметану смешать с 1 яйцом. Зелень тщательно вымыть, обсушить и взбить в блендере вместе со сметаной, получится ярко-зеленая масса.

Зеленую массу смешать с творожной массой.

Добавить перец и соль, хорошо перетереть, чтоб получилась однородная масса.

Вынуть форму из духовки, снять пергамент с крупой, и на слой теста уложить творожную массу, поверхность разровнять.

Выпекать пирог в духовке около 50 мин.

Достаньте пирог и посыпьте сверху сыром, и снова поставьте в духовку, пока сыр не начнет золотиться.

Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще примерно на 10 минут, затем вынуть и нарезать на куски.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6206

Понравилось: 45

Автор: nattywn

Создан: 25 апреля 2009, 15:17

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

После праздника в холодильнике остались не использованные продукты, и после обильной праздничной еды, захотелось чего-нибудь легкого, весеннего. И получился вот такой весенний пирог Не могу сказать, что всем понравился пирог. Муж любитель сладкой выпечки и не очень любит, когда много зелени. А я в восторге, такой пирог, как раз по мне. Свежая зелень придает пирогу нежный аромат, пирог не жирный, хрустящая сырная корочка. Попробуйте!