Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Завитки из красной и белой рыбы

Попробуйте наши завитки из красной и белой рыбы с филе форели и трески, приготовленные со сливочным маслом, жирными сливками и чесноком. Вкусно и полезно!

Продукты

500 г филе форели
500 г филе трески
100 г сливочного масла
100 г жирных сливок
2 зубчика чеснока
1 белок
соль и перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Приготовить масло: чеснок пропуститьчерез пресс, с лимона снять тёркой цедру, из мякоти выжать сок. Сливочное масло дожно быть комнатной температуры, протереть его с чесноком, добавить 1 ч.л. лимонной цедры.

Половину трески(250 гр.) дважды пропустить через мясорубку, добавить белок и взбивать, постепенно добавляя сливки, пока масса не увеличится в 2 раза.

Фоле форели и трески нарезать продольными полосками, сбрызнуть лимонным соком. Потом промазать полоски маслом.

Сложить полоску форели и трески так, чтобы слой масла был между ними. Свернуть в свободный рулет. Я для верности стык заколола зубочисткой.В центр рулета положить по 1,5 ч. л. взбитой массы трески.

Духовку разогреть до 200 градусов, противень смазать растительным маслом и накрыть листом пергамента. Рулетики выложить на противень и поставить в духовку на 15 минут.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7292

Понравилось: 64

Автор: ya-xont

Создан: 24 апреля 2009, 02:50

Каталоги: Закуски