Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окрошечка украинская

Приготовьте украинскую окрошечку с консервой мелкой рыбы, свежими огурцами, картошкой и ароматными специями для отличного летнего обеда!

Продукты

консерва из мелкой рыбы в томатном соусе-1 банка,
картошечка-3 крупные,
свежие огурцы-1 большой или 2 маленьких,
лук репчатый-1 небольшая головка,
лук зелёный,укроп,
томатная паста-1-2 ст.л.
соль ,
берёзовый сок, собранный накануне-1 литр,если кто любит пожиже, то можно и больше.
подсолнечное масло.

Пошаговый способ приготовления

Картошечку режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, чтобы была хрустящая.

Пока картошечка жарится, режем огурцы, репчатый лук,открываем консерву.

Режем зелёный лучок и укроп.Выкладываем в кастрюльку и переминаем с солью,для большего аромата.

Готовую картошечку выкладываем в тарелочку для остывания.

В кастрюльку с луком выкладываем огурцы,добавляем томатную пасту,картошечку репчатый лук и консерву.

Заливаем берёзовым соком.Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить рыбку.При необходимости досаливаем.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

234 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4494

Понравилось: 234

Автор: olgashmitova

Создан: 12 апреля 2009, 19:36

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Берёзовый сок лучше брать уже с кислинкой.А также его можно заменить кипячёной холодной водой, подкисленной 0,5-1 столовой ложкой уксуса 9%.Уксус добавлять постепенно и пробовать. Окрошечка получается очень вкусная и сытная.