Морской язык гриль с базиликом

Приготовить маринад: размять в ступе травы с мелко порезанным перцем чили, соевым соусом и оливковым маслом.

Не переборщите с перцем чили - обычно на 1 филе - 1/2 перчика без семечек.

Обмазать филе морского языка.

Поставить на 2-4 часа в холодильник.

Жарить, желательно, в решётке на углях - по 3-5 минут с каждой стороны (главное - не пересушить).

Возможно и на плите, но только на максимально разогретой сковороде гриль.

Полить соком лимона.

Выложить и украсить.