Икорно-лососевый тартар

Фото к рецепту: Икорно-лососевый тартар

Ингредиенты

  • Филе лосося 200 г
  • Гребешки 3шт,
  • Лук шалот 1шт,
  • Оливковое масло 20 г
  • Соус Табаско пару капель,
  • Уксус Бальзамико,
  • Соевый соус,
  • Сок лайма свежевыдавленный,
  • Икра красная 20 г
  • Икра черная 0,5ч.л.
  • Для зеленого соуса:
  • Зеленый укроп 20 г
  • Уксус «Черри»,
  • Оливковое масло 40 г
  • Сливки 20 г

Способ приготовления

Мелко режем лук-шалот, филе лосося мелкими кубиками,Добавляем туда соль и сок лайма,добавляем бальзамический уксус и оливковое масло,тобаско и ворчестерский соус,лук и перемешиванием.

Для соуса:растираем с солью мелкопорезанный зеленый укроп,взбивая, добавляем туда масло и уксус "Черри".Добавляем сливки. Должна получиться однородная масса.

Циллиндрическую формочку сначала наполняем филе лосося, сверху помещаем приготовленные гребешки,так же как лосось только без лука, затем - красную икру.Затем добавляем черную икру, снимаем формочку и украшаем зеленым соусом.


5.04.657925121201011.072
chudo

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

chudo
chudo
13.08.2007 21:28

Для тех,кто любит суши - этот рецепт покажется лакомством:)

grenadina
grenadina
18.09.2007 16:42

Потрясающая подача тар-тара! Спасибо за идею!

samson
samson
20.09.2007 03:37

все рецепты просто супер

н-т-в
н-т-в
10.10.2007 18:20

Супер!Красиво ивкусно!!!5

olinda
olinda
30.10.2007 13:56

... пальчики оближешь!

elitna
elitna
02.11.2007 20:05

Волшебница,что ли..?!!!5+++

zmija
zmija
25.11.2007 04:43

da ja chut ne zahlebnulas ...!!! chto zh vy delajete??? pravdu skazala Elitna - vy volshebnica!!!

mari2020
mari2020
07.12.2007 19:02

Красиво и вкусно!

zander
zander
19.12.2007 18:09

Красиво, но дороговато...

irina90-60-90
irina90-60-90
21.12.2007 12:45

БРАВО!!! Я в шоке;)5555+++++ Спасибо ВАМ:)ОГРОМЕННОЕ за РЕЦЕПТЫ!!!!

oksana malzew
oksana malzew
20.03.2008 11:08

5+!!!

ats2230 309 05
ats2230 309 05
28.03.2008 12:27

Вкусно!Красиво!Жалко,что позно увидела!Спасибо!5

xeljndfhm
xeljndfhm
15.04.2008 14:05

И ЧТО ПРЕДЛАГАЕТЕ ОЦЕНИТЬ? ТАЛАНТ КОПИРОВЩИКА? ЧУЖОЙ ШЕДЕВР ВЫДАЕШЬ ЗА СВОЙ ТАК МИЛО! САМОЙ ПРИГОТОВИТЬ НЕ ПО СИЛАМ? ДОРОГОВАТО? В ЧЕМ ПРОБЛЕМА!

cheburashkin
cheburashkin
19.05.2008 03:36

Здорово! 5+++

milaniy
milaniy
19.06.2008 15:14

как выражается мой муж это шедевр.а я всегда получяю удовольствие от твоих рецептов 5

gootkaty
gootkaty
09.08.2008 18:31

Забираю для ресторана! Великолепно! 5!

fanny
fanny
09.09.2008 17:31

Какая роскошь! Обещаю как-нибудь исполнить при случае! Отлично, конечно!

сациви
сациви
24.12.2008 05:51

5+!!!!!!!!!!

sadi 09
sadi 09
10.02.2010 20:01

Рецепт безумно интересный. Взяла с благодарностью.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт