Икорно-лососевый тартар

Фото к рецепту: Икорно-лососевый тартар

Ингредиенты

  • филе лосося 200 г
  • гребешки 3шт,
  • лук шалот 1шт,
  • оливковое масло 20 г
  • соус табаско пару капель,
  • уксус бальзамико,
  • соевый соус,
  • сок лайма свежевыдавленный,
  • икра красная 20 г
  • икра черная 0,5ч.л.
  • для зеленого соуса:
  • зеленый укроп 20 г
  • уксус «черри»,
  • оливковое масло 40 г
  • сливки 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко режем лук-шалот, филе лосося мелкими кубиками,Добавляем туда соль и сок лайма,добавляем бальзамический уксус и оливковое масло,тобаско и ворчестерский соус,лук и перемешиванием.

Для соуса:растираем с солью мелкопорезанный зеленый укроп,взбивая, добавляем туда масло и уксус "Черри".Добавляем сливки. Должна получиться однородная масса.

Циллиндрическую формочку сначала наполняем филе лосося, сверху помещаем приготовленные гребешки,так же как лосось только без лука, затем - красную икру.Затем добавляем черную икру, снимаем формочку и украшаем зеленым соусом.


5.04.657925121201011.072
chudo

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
13.08.2007 21:28

Для тех,кто любит суши - этот рецепт покажется лакомством:)

grenadina

Потрясающая подача тар-тара! Спасибо за идею!

samson
20.09.2007 03:37

все рецепты просто супер

н-т-в
10.10.2007 18:20

Супер!Красиво ивкусно!!!5

olinda
30.10.2007 13:56

... пальчики оближешь!

elitna
02.11.2007 20:05

Волшебница,что ли..?!!!5+++

zmija
25.11.2007 04:43

da ja chut ne zahlebnulas ...!!! chto zh vy delajete??? pravdu skazala Elitna - vy volshebnica!!!

mari2020
07.12.2007 19:02

Красиво и вкусно!

zander
19.12.2007 18:09

Красиво, но дороговато...

irina90-60-90

БРАВО!!! Я в шоке;)5555+++++ Спасибо ВАМ:)ОГРОМЕННОЕ за РЕЦЕПТЫ!!!!

oksana malzew

5+!!!

ats2230 309 05

Вкусно!Красиво!Жалко,что позно увидела!Спасибо!5

xeljndfhm

И ЧТО ПРЕДЛАГАЕТЕ ОЦЕНИТЬ? ТАЛАНТ КОПИРОВЩИКА? ЧУЖОЙ ШЕДЕВР ВЫДАЕШЬ ЗА СВОЙ ТАК МИЛО! САМОЙ ПРИГОТОВИТЬ НЕ ПО СИЛАМ? ДОРОГОВАТО? В ЧЕМ ПРОБЛЕМА!

cheburashkin

Здорово! 5+++

milaniy
19.06.2008 15:14

как выражается мой муж это шедевр.а я всегда получяю удовольствие от твоих рецептов 5

gootkaty
09.08.2008 18:31

Забираю для ресторана! Великолепно! 5!

fanny
09.09.2008 17:31

Какая роскошь! Обещаю как-нибудь исполнить при случае! Отлично, конечно!

сациви

5+!!!!!!!!!!

sadi 09
10.02.2010 20:01

Рецепт безумно интересный. Взяла с благодарностью.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты