Баклажаны "огненные"
Ингредиенты
- баклажаны 5 кг.
- чеснок 150 гр.
- перец сладкий 1,5 кг.
- острый перец 20 шт.
- сахар 200 гр.
- уксус 9% 200 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезать на кружочки,пересыпать солью и дать постоять 4-5 ч.
Промыть от соли,обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Перцы и чеснок пропустить через мясорубку,добавить сахар,уксус и немного соли.
Обжаренные баклажаны перемешать с перечно-чесночной смесью и уложить в стерилизованные банки.
Стерилизовать 20 мин.Закатать и охлаждать в перевернутом виде.
Дополнительная информация
Вообщем не плохо ,надо пробовать чтобы сказать нет ...за труд 5 +++++++++++++++++ !
забираю!СПАСИБО
5!
дааа..огненные -для меня..отлично!а ведь есть такой рецептик у меня..на бумажке.спасибо, напомнили!555
Давно искала такой рецепт.Моя мама закатывала когда-то, но меня не научила,теперь вот по крохам собираю))), спасибо.Очень остро и вкусно!5555
мммм.... мои любимые 55555555
но я ещё добавила зелень киндзы,получилось супер!спасибо!
очень понравился рецепт, остро, а главное вкусно!
Такой рецепт называется "Баклажаны по-грузински " или "Баклажаны по-гречески" или "Тещин язык". Не надо оставлять на 4-5 часов. Просто солим, жарим, складываем в банку и поливаем подливкой. Закатываем и на самостерилизацию(укутываем до остывания). То же самое можно и кабачками. Все отлично хранится. В подливку добавлять сахар не обязательно(проверено). Рецепт отличный всем нравится.
