Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина из французской харчевни

Насладитесь свининой из французской харчевни: эскалоп или корейка с медом, итальянскими травами, зелеными яблоками и оливковым маслом. Вкусно и аппетитно!

Продукты

свинина эскалоп или корейка - 250 г
мед - 2 ч.л.
приправа (лучше, когда в составе тимьян и розмарин, перец) у меня итальянские травы (мельница)
яблоки зеленые (не сладкие) - 2 шт.
оливковое масло
соль
сахар
кофе молотый

Пошаговый способ приготовления

Мясо отбить.

Замариновать в оливковом масле (чуть) с приправами, но не солить. Минут 20.

Яблоки очистить от семян и кожи. Порезать на дольки.

На сковороду налить оливковое масло и добавить мед и чуть приправу.

Положить яблоки и обжарить до корочки.

Мясо посолить и посахарить (щепотку), положить на сковороду после яблок (если надо немного добавить масло).

Обжарить до корочки.

Сварить крепкий кофе (немного).

Вылить на сковороду после мяса и немного проварить.

Выложить на тарелку мясо и яблоки.

Полить кофейным соусом.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8307

Понравилось: 71

Автор: mar33_33

Создан: 28 марта 2009, 17:38

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда

Дополнительная информация

На этой неделе в программе "С добрым утром" показывали способ приготовления такого мяса. Кол-во продуктов (кроме меда) не указывали, поэтому сама все делала на глаз. Вкус мне понравился, хотя мед я не очень люблю. Автор рецепта рассказывала, как пробовала это блюдо во Французской харчевне и цена за порцию была 1500 руб. на "наши" деньги. Себестоимость сами видите. Хотела просто сначала попробовать и не выставлять, но не удержалась, вкусно. Поэтому без пошаговых.

Ой, какая ж ты УМНИЧКА! Я видела эту передачу и рецепт меня заинтересовал (люблю необычное сочетание вкусов) - НО не усекла весь процесс… думаю, пропало дело - не едать мне мясо по-французски. А тут, вот оно! ПАСИБКИ!!!

mamylet

28 марта 2009, 19:24

попробую приготовить за рецепт тебе5

nattywn

28 марта 2009, 19:37

Очень необычно, попробую, спасибо за рецепт!!! 555

рафаэлла

28 марта 2009, 20:12

Отлично! Говядину с кофе готовила, замечательный рецепт для свинины!

рыжая я

28 марта 2009, 21:07

Мяско, просто объедение! Супер! Большое спасибо за рецепт! Отлично! 55555

душечк@

28 марта 2009, 21:14

Вкусно!5!

siyanie

29 марта 2009, 00:37

5+++!!! Вкусно!

cофуша

29 марта 2009, 01:05

Интересно. 5+

фред

29 марта 2009, 01:15

Хорошее сочетание и с кофе интересно. 555

тётя маша

01 апреля 2009, 16:29

Самое главное в этом французком рецепте мяса это то что там нет ни сыра и не майонеза! Очень оригинальный рецепт.Давно обещаю себе что попробую кофе в мясо лить, теперь решусь!

мама макса

05 апреля 2009, 15:00

Прекрасно!!! 5!

irina***

08 апреля 2009, 14:12

ВКУСНО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 538