Свинина из французской харчевни

Ингредиенты

  • свинина (у меня эскалоп/корейка ) 250 г
  • мед - 2 ч.л. ки
  • приправа (лучше, когда в составе тимьян и розмарин, перец)- у меня итальянские травы (мельница)
  • яблоки зеленые (не сладкие) - 2 шт
  • оливковое масло, соль, сахар
  • кофе молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо отбить. Замариновать в оликовом масле(чуть) с приправами, но не солить. Минут 20.

Яблоки очистить от семян и кожи. Порезать на дольки. На сковороду налить оливкое масло и добавить мед и чуть приправу. Положить яблоки и обжарить до корочки.

Мясо посолить и посахарить (щепотку), положить на сковороду после яблок (если надо немного добавить масло). Обжарить до корочки.

Сварить крепкий кофе (немного). Вылить на сковороду после мяса и немного проварить. Выложить на тарелку мясо и яблоки. Полить кофейным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Свинина  из французской харчевни: фото шаг 1

Дополнительная информация

На этой неделе в программе "С добрым утром" показывали способ приготовления такого мяса. Кол-во продуктов (кроме меда) не указывали, поэтому сама все делала на глаз. Вкус мне понравился, хотя мед я не очень люблю. Автор рецепта рассказывала, как пробовала это блюдо во Французской харчевне и цена за порцию была 1500 руб. на "наши" деньги. :) Себестоимость сами видите. ;) Хотела просто сначала попробовать и не выставлять, но не удержалась, вкусно. Поэтому без пошаговых.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ламинария
28.03.2009 17:39
Ответить
супер! обожаю сочетание мяса и меда!!!
варуник
28.03.2009 17:44
Ответить
А вот я-за свинину+яблоко! Очень вкусное сочетание!
liliana68
28.03.2009 17:50
Ответить
Интересно...5!
tykovka
28.03.2009 17:53
Ответить
Вкусненько) мяско с яблочком и с мёдом)... ммм... +5
kullema
28.03.2009 17:54
Ответить
неплохо55555555
ришечка
28.03.2009 17:57
Ответить
manific!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555!!!!!!!!!!!
машенька-84-
28.03.2009 18:01
Ответить
отличное сочетание.5.
natasha76-07
28.03.2009 18:21
Ответить
Хорошо что не удержались и выставили такой замечательный рецепт! 555!
ирусик-88
28.03.2009 18:45
Ответить
555!!!вкусно!
for_ever
28.03.2009 18:54
Ответить
Да, видно, что мяско - супер!!!!! 5555555555555555
wolga6
28.03.2009 19:00
Ответить
Аппетитненько! Красиво!555555
luba5
28.03.2009 19:08
Ответить
Ну очень аппетитно!555555
laralaram
28.03.2009 19:15
Ответить
Ой, какая ж ты УМНИЧКА! Я видела эту передачу и рецепт меня заинтересовал (люблю необычное сочетание вкусов) - НО не усекла весь процесс… думаю, пропало дело - не едать мне мясо по-французски. А тут, вот оно! ПАСИБКИ!!!
mamylet
28.03.2009 19:24
Ответить
попробую приготовить за рецепт тебе5
nattywn
28.03.2009 19:37
Ответить
Очень необычно, попробую, спасибо за рецепт!!! 555
рафаэлла
28.03.2009 20:12
Ответить
Отлично! Говядину с кофе готовила, замечательный рецепт для свинины!
рыжая я
28.03.2009 21:07
Ответить
Мяско, просто объедение! Супер! Большое спасибо за рецепт! Отлично! 55555
душечк@
28.03.2009 21:14
Ответить
Вкусно!5!
siyanie
29.03.2009 00:37
Ответить
5+++!!! Вкусно!
cофуша
29.03.2009 01:05
Ответить
Интересно. 5+
фред
29.03.2009 01:15
Ответить
Хорошее сочетание и с кофе интересно. 555
тётя маша
01.04.2009 16:29
Ответить
Самое главное в этом французком рецепте мяса это то что там нет ни сыра и не майонеза!:) Очень оригинальный рецепт.Давно обещаю себе что попробую кофе в мясо лить, теперь решусь!
мама макса
05.04.2009 15:00
Ответить
Прекрасно!!! 5!
irina***
08.04.2009 14:12
Ответить
ВКУСНО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели