Салат "летний дождь"(фантазия на тему "мимоза")

Сварить морковь, картошку, яйца,свеклу (в кожуре и в подсоленной воде).

Вареные яйца, морковь,картофель очистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко порезать,обдать кипятком, чтобы ушла горечь.

Выложить слоями:

Рыбные консервы размять вилкой-1 слой-промазать майонезом.

Лук-2 слой-промазать майонезом.

Морковь-3 слой-промазать майонезом.

Яйца-4 слой- промазать майонезом.

Картофель-5 слой- промазать майонезом.

Теперь украшаем:

От вареной свеклы отрезаем 2 тонких ломтика. Из одного ломтика вырезаем "купол зонтика", из второго-"ручку". Остальную свеклу трем на терке и выкладываем вокруг салата. Ломтик огурца нарезаем тонкой соломкой и выкладываем "дождинки". Делаем цветочки из овощей и яйца.

Приятного аппетита.