Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины)

Фото к рецепту: Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины)

Ингредиенты

  • свинина- 1,2 кг. (шейная часть)
  • чернослив - 8 шт
  • чеснок - 6 зуб
  • приправа - у меня "к шашлыку"
  • панировочные сухари - 100 гр
  • майонез - 100 гр
  • рукав для запекания ~40 см

Пошаговый рецепт приготовления

Мариновать мясо - прием не далеко новый, и тем не менее...Итак....

Мясо размороженное (а лучше свеженину) маринуем (обмазываем) в приправе и оставляем на час в комнате.За этот час пару раз переворачиваем его, как бы шевелим.

Оставшийся чеснок режем пластинками, чернослив на половинки.

Прокалываем мясо ножом в нескольких местах (я насчитала у моей свинины - 15 проникающих ножевых ранений) В эти "кармашки закладываем сначала чесночинку, потом туда же черносливку.

Сухари панировочные заливаем майонезом, добавляем мелко рубленный чеснок - 2 зубчика. Если очень густо до добавляем немного водички.

После часа маринада обмазываем мясо смесью сухари+майонез+чеснок.Оставляем еще на час.

Вот теперь, погружаем мяско в рукав, упаковываем, выкалдываем в какую-нибудь форму (вдруг пленка лопнет) и в духовку на 200С 1 час 20 минут.

У нас получилась жутко сочная и нарядная свининка (корочка такая вся запеченная). Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 1
Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 2
Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 3
Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 4
Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 5

Дополнительная информация

Всегда беспроигрышный вариант на праздник - без заморочек и лишних затрат.

5.04.6363028103540471.058
allaalla

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 210 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шея в яблоках))


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
алёнушка777

ВкуУусно! 5

wolga6
24.03.2009 16:01

Отлично! 555

ирусик-88

пункт 3 поднял настроение!пункт 7 аппетит!555!!!

еленас

Безусловно вкусно!!!5

рафаэлла

Отлично!Сочно!

allaalla
24.03.2009 17:02

Ой спасибо Вам большущее за отзывы!!!!!

Svettt
24.03.2009 17:09

Здорово.Попробовать надо.55555!!!!

salamandraaaa

Хороша буженинка ! 5 ++++++++++++ !

ильинка

Какой лакомый кусочек!

ната777

Ну очень вкусно, хоть и с майонезом. Вот сижу и мечтаю, что может кто-то вдруг придет и угостит. Здорово бы было! Спасибо за рецепт. Взяла в копилку. 5.

натаха

Восхитительная корочка!

mimi
24.03.2009 20:31

очень ароматно!

oksana malzew

5+!!!

рыжая я

Отличное блюдо! 555555555 :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты