Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины)

Ингредиенты

  • свинина- 1,2 кг. (шейная часть)
  • чернослив - 8 шт
  • чеснок - 6 зуб
  • приправа - у меня "к шашлыку"
  • панировочные сухари - 100 гр
  • майонез - 100 гр
  • рукав для запекания ~40 см

Пошаговый рецепт приготовления

Мариновать мясо - прием не далеко новый, и тем не менее...Итак....

Мясо размороженное (а лучше свеженину) маринуем (обмазываем) в приправе и оставляем на час в комнате.За этот час пару раз переворачиваем его, как бы шевелим.

Оставшийся чеснок режем пластинками, чернослив на половинки.

Прокалываем мясо ножом в нескольких местах (я насчитала у моей свинины - 15 проникающих ножевых ранений) В эти "кармашки закладываем сначала чесночинку, потом туда же черносливку.

Сухари панировочные заливаем майонезом, добавляем мелко рубленный чеснок - 2 зубчика. Если очень густо до добавляем немного водички.

После часа маринада обмазываем мясо смесью сухари+майонез+чеснок.Оставляем еще на час.

Вот теперь, погружаем мяско в рукав, упаковываем, выкалдываем в какую-нибудь форму (вдруг пленка лопнет) и в духовку на 200С 1 час 20 минут.

У нас получилась жутко сочная и нарядная свининка (корочка такая вся запеченная). Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 1Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 2Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 3Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 4Буженина в нарядной корочке (ну или энный вариант буженины): фото шаг 5

Дополнительная информация

Всегда беспроигрышный вариант на праздник - без заморочек и лишних затрат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

алёнушка777
24.03.2009 15:56
Ответить
ВкуУусно! 5
wolga6
24.03.2009 16:01
Ответить
Отлично! 555
ирусик-88
24.03.2009 16:40
Ответить
пункт 3 поднял настроение!пункт 7 аппетит!555!!!
еленас
24.03.2009 16:44
Ответить
Безусловно вкусно!!!5
рафаэлла
24.03.2009 16:56
Ответить
Отлично!Сочно!
allaalla
24.03.2009 17:02
Ответить
Ой спасибо Вам большущее за отзывы!!!!!
Svettt
24.03.2009 17:09
Ответить
Здорово.Попробовать надо.55555!!!!
salamandraaaa
24.03.2009 17:17
Ответить
Хороша буженинка ! 5 ++++++++++++ !
ильинка
24.03.2009 18:23
Ответить
Какой лакомый кусочек!
ната777
24.03.2009 18:29
Ответить
Ну очень вкусно, хоть и с майонезом. Вот сижу и мечтаю, что может кто-то вдруг придет и угостит. Здорово бы было! Спасибо за рецепт. Взяла в копилку. 5.
натаха
24.03.2009 19:41
Ответить
Восхитительная корочка!
mimi
24.03.2009 20:31
Ответить
очень ароматно!
oksana malzew
25.03.2009 04:34
Ответить
5+!!!
рыжая я
09.09.2009 22:55
Ответить
Отличное блюдо! 555555555 :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели