Консервированные свежие помидоры в стеклянной банке: количество зависит от емкости. Используйте спирт и крышки для закатывания, а также шпажку для удобства!
Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей.
Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал.огне.
В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной, спирт вспыхивает (не бойтесь,столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь),прогорает полностью.
И теперь тут же закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота.
Такие заготовки я делаю тогда, когда заканчивается осень, а с нею и настоящие помидоры. И чтобы продлить себе удовольствие (не от парниковых же!), делаю такие заготовки. И с помидорами"черри" также можно сделать, цены растут, да и не всегда "черри"- настоящие, чаще парниковые, поэтому их еще надо поискать.
Попробуйте, это не сложно, зато результат вас и ваших гостей порадует!
Валюшик, а ведь для России это славный рецепт. Сохранить настоящие помидоры - это здорово. Вот не все комменты (про мои маринованные) доходили до меня ТАМ, т.к. дома я не консервирую, а вот приехала и все поняла... И не хватает мне таких славных, тобою закатанных.... Ээээээээх.
Слышала про такой способ, вернее читала. Сама не пробовала ни разу. Спасибо за напоминание, если что,думаю,не откажете в консультации небольшой. Но это только в сезон. 5.
Валюша! Замечательный рецептик. Я тоже когда-то давно слышала про такой рецепт, то тоже со свечкой, и не совсем представляла технологию. Но у тебя на фото всё замечательно видно. Спасибо!55555555555555
Cpirtom, Valya, ne probovala, no o4en davno poprobovala sve4oy/ uje i RP ne pomnyu/ zakatat pomidori i krepkie, ne dospelie grushi... uvi.4to-to ne tak sdelala navernoe.Vam very, poprobuyu. Vi opisivaete deystviya, da i garantiruete. Zabrala.Ot4itayus.Tot RP gdeto pro4la bez kom-ev.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
