Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт голубая лагуна из кокосовой стружки

Попробуйте торт "Голубая лагуна" с кокосовой стружкой, желтками, ромом и смородиновым джемом. Идеальное сочетание вкуса и текстуры!

Продукты

6 желтков
100 г сахара
3 ст.л. рома
сок и цедра одного лимона
200 г кокосовой стружки
6 взбитых в крепкую пену белков
смородиновый джем
200 г сливок (жирность 35%)
2 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке в муку.

Желтки и сахар растереть до бела, прибавить ром, лимонный сок и цедру и осторожно перемешать.

Затем добавить кокосовую муку и взбитые белки.

Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и выпекать в хорошо прогретой духовке при температуре 150 гр. 30-40 мин.

Готовый торт разрезать пополам, промазать джемом и взбитыми сливками, вверх промазать сливками и обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13689

Понравилось: 38

Автор: nattywn

Создан: 06 марта 2009, 01:01

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Рецепт взят из книги Карапанджа «Мои любимые рецепты». В оригинале рецепта используется кокосовая мука, таковой нигде найти не могла, решила использовать кокосовую стружку. Перемолола в кофемолке и испекла торт, немного изменив рецепт, добавила взбитые сливки. Форма у меня оказалась чуть великовата (24 см в диаметре), нужно взять меньше, тогда торт будет выше. Торт для любителей вкуса кокоса, что-то близкое к «Баунти», немного сладкий получился, потому что в оригинале 140 гр сахара, поэтому в рецепте уменьшила кол-во сахара. Так как у торта названия не было, и использовала голубую стружку, торт получил название «Голубая лагуна».