Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.

Ингредиенты

  • 6 желтков
  • 100 гр. сахара
  • 3 ст.л. рома
  • сок и цедра одного лимона
  • 200 гр. кокосовой стружки
  • 6 взбитых в крепкую пену белков
  • смородиновый джем
  • 200 гр. сливок (жирность 35%)
  • 2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке в муку.

Желтки и сахар растереть до бела, прибавить ром, лимонный сок и цедру и осторожно перемешать.

Затем добавить кокосовую муку и взбитые белки.

Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и выпекать в хорошо прогретой духовке при температуре 150 гр. 30-40 мин.

Готовый торт разрезать пополам, промазать джемом и взбитыми сливками, вверх промазать сливками и обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 1Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 2Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 3Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 4

Дополнительная информация

Рецепт взят из книги Карапанджа «Мои любимые рецепты». В оригинале рецепта используется кокосовая мука, таковой нигде найти не могла, решила использовать кокосовую стружку. Перемолола в кофемолке и испекла торт, немного изменив рецепт, добавила взбитые сливки. Форма у меня оказалась чуть великовата (24 см в диаметре), нужно взять меньше, тогда торт будет выше. Торт для любителей вкуса кокоса, что-то близкое к «Баунти», немного сладкий получился, потому что в оригинале 140 гр сахара, поэтому в рецепте уменьшила кол-во сахара. Так как у торта названия не было, и использовала голубую стружку, торт получил название «Голубая лагуна».

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
06.03.2009 01:05
Ответить
обязательно попробую 555!
mimi
06.03.2009 01:07
Ответить
я любитель кокоса, значит тортик для меня!
mara
06.03.2009 01:10
Ответить
название говорит само за себя...5. конечно...
shiroi_kumo
06.03.2009 01:45
Ответить
Вкусненько)))
кыш
06.03.2009 03:06
Ответить
Красиво получилось!
lorxen1
06.03.2009 03:34
Ответить
здорово--5+++
машенька-84-
06.03.2009 04:03
Ответить
Вкусненький.5.
милочка 2703
06.03.2009 04:13
Ответить
Как красиво, с голубой стружечкой! 5+5+5+
алёнушка777
06.03.2009 04:16
Ответить
звучит...555
maj4ik
06.03.2009 09:25
Ответить
прелестный торт!! 555
cathrene
06.03.2009 16:31
Ответить
здорово!
натаха
06.03.2009 18:51
Ответить
Как интересно - совсем без муки! Здорово!
vasja88
07.03.2009 15:36
Ответить
Интересно!!
sweety90
09.03.2009 18:52
Ответить
Любопытно! Стоит попробывать

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели