Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитные сухарики и бисквитная крошка для оформления выпечки

Бисквитные сухарики и крошка идеально подходят для оформления выпечки. Ингредиенты: яйца, сахар, мука, пакетик ванильного сахара. Увеличьте порцию в два раза!

Продукты

3 яйца
½ ст. сахара
½ ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
порцию можно легко увеличить в два раза

Пошаговый способ приготовления

Иногда для оформления выпечки требуется бисквитная крошка. Предлагаю способ ее получения в домашних условиях. И попутно у вас будут нежные, тающие во рту, ароматные сухарики к чаю или к кофе.

Приготовить бисквитное тесто. Для этого разделить белки и желтки охлажденных яиц. Белки взбить в крутую пену, добавить сахар и продолжить взбивать до образования острых пиков. Добавить желтки и продолжить взбивать еще около 1 минуты, аккуратно ввести муку и тщательно перемешать с пеной. Полученное тесто вылить в подходящую форму, и выпекать при температуре 160 градусов около 20-30 мин. Когда бисквит будет готов, дать ему полностью остыть, вынуть из формы и нарезать на ломтики, сложить их на противень и поставить в духовку при 120 градусах сушиться (время около 1 часа, время примерное, все зависит от вашей духовки).

Нужное количество сухариков превратите в крошку. Сухарики легко крошатся при небольшом усилии в руках. Хранить их нужно в плотно закрытой посуде.

А вот сухарики и меня не нуждаются в хранении, сами догадываетесь почему.