Руки дружбы
Приготовьте блюдо с руками дружбы: каре ягненка с луком, кинзой и маринованными сливами, приправленное специями и соевым соусом. Вкусно и ароматно!

Ингредиенты
- 1. каре ягненка - 500 г (один очищенный бочок)
- 2. лук репчатый - 1/2 шт
- 3. кинза - 2 веточки
- 4. специи (лепестки шафрана, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, уксус, соевый соус)
- 5. маринованные сливы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Берем каре ягненка(фото 1. и 2.) и делим на две равные части по межреберному пространству(между 4 и 5 ребром). Обжариваем 5 минут в хорошо разогретой сковороде и перекладываем в аэрогриль(фото 3.) (можно в духовку в открытой посуде). Ставим на 230 градусов на 40 минут и отдыхаем (потом всем говорим, что очень устала, поверят - 100%). за 5 минут до готовности режем лук тонкими полу-кольцами и припускаем в теплой воде с уксусом и солью, рубим кинзу. Смешиваем маринованный лук и рубленную кинзу и выкладываем в центр тарелки(фото 4.). По периметру тарелки кладем маринованные сливы (очень вкусно именно с бараниной) и готовим соус. Соус тоже "сложный": смешиваем соевый соус и лимонный сок в соотношении 50/50, чуть солим и добавляем хмели-сунели. А вот и мясо готово, выкладываем его на тарелку "сплетая пальцы" над луком, солим, посыпаем уцхо-сунели, для красоты лепестками шафрана(фото 5.).
Итог: муж рычит как тигр, рвет мясо зубами, глаза полны удовольствия, да и мне понравилось очень-очень. Трудозатраты - 7 минут. Вкус - не описать, но поверьте просто потрясающий. Приятного аппетита!!! И конечно про Масленицу (фото 6.)
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
В приготовлении мяса, весь секрет потрясающего вкуса в ПРОСТОТЕ рецепта...
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет Калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов на основании стандартных данных. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
1. Каре ягненка (500 г) – один очищенный бочок- Калории: примерно 110 ккал на 100 г → 550 ккал- Белки: 20 г на 100 г → 100 г (200 г из них) → 40 г- Жиры: 9 г на 100 г → 45 г- Углеводы: 0 г
Итого:
Калории: 550 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 0 г
2. Лук репчатый (1/2 шт, около 50 г)- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 20 ккал- Белки: 1 г на 100 г → 0,5 г- Жиры: менее 0,1 г- Углеводы: 9 г на 100 г → 4,5 г
Итого:
Калории: 20 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4,5 г
3. Кинза (2 веточки, около 10 г)- Калории: примерно 23 ккал на 100 г → 2,3 ккал- Белки: 2 г на 100 г → 0,2 г- Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,05 г- Углеводы: 3 g на 100 g → 0,3 g
Итого:
Калории: 2,3 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 0,3 г
4. Специи и уксус- Обычно их количество очень мало, и калорийность минимальна. В качестве оценки можно принять около 5-10 ккал за весь набор.
5. Маринованные сливы- Предположим, около 3-4 шт (примерно 30 г)- Калории: примерно 45 ккал на 100 г → 13,5 ккал- Белки: 0,5 г на 100 г → 0,15 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 12 г на 100 г → 3,6 г
Итого:
Калории: 13,5 ккал
Белки: 0,15 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3,6 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 590–600 ккал |
Белки | около 40,9 г |
Жиры | около 45,1 г |
Углеводы | около 8,9 г |
Если нужно более точное значение или расчет с учетом конкретных приправ и маринадов, пожалуйста, уточняйте вес и состав.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







