Руки дружбы

Приготовьте блюдо с руками дружбы: каре ягненка с луком, кинзой и маринованными сливами, приправленное специями и соевым соусом. Вкусно и ароматно!

Фото к рецепту: Руки дружбы

Ингредиенты

  • 1. каре ягненка - 500 г (один очищенный бочок)
  • 2. лук репчатый - 1/2 шт
  • 3. кинза - 2 веточки
  • 4. специи (лепестки шафрана, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, уксус, соевый соус)
  • 5. маринованные сливы

Пищевая ценность

Калории: 13.5 ккал**
Белки: 40.0 г**
Жиры: 45.0 г**
Углеводы: 3.6 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Берем каре ягненка(фото 1. и 2.) и делим на две равные части по межреберному пространству(между 4 и 5 ребром). Обжариваем 5 минут в хорошо разогретой сковороде и перекладываем в аэрогриль(фото 3.) (можно в духовку в открытой посуде). Ставим на 230 градусов на 40 минут и отдыхаем (потом всем говорим, что очень устала, поверят - 100%). за 5 минут до готовности режем лук тонкими полу-кольцами и припускаем в теплой воде с уксусом и солью, рубим кинзу. Смешиваем маринованный лук и рубленную кинзу и выкладываем в центр тарелки(фото 4.). По периметру тарелки кладем маринованные сливы (очень вкусно именно с бараниной) и готовим соус. Соус тоже "сложный": смешиваем соевый соус и лимонный сок в соотношении 50/50, чуть солим и добавляем хмели-сунели. А вот и мясо готово, выкладываем его на тарелку "сплетая пальцы" над луком, солим, посыпаем уцхо-сунели, для красоты лепестками шафрана(фото 5.).

Итог: муж рычит как тигр, рвет мясо зубами, глаза полны удовольствия, да и мне понравилось очень-очень. Трудозатраты - 7 минут. Вкус - не описать, но поверьте просто потрясающий. Приятного аппетита!!! И конечно про Масленицу (фото 6.)

Пошаговые фото рецепта

Руки дружбы: шаг 1
Руки дружбы: шаг 2
Руки дружбы: шаг 3
Руки дружбы: шаг 4
Руки дружбы: шаг 5
Руки дружбы: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:45 мин.
  • Порций в рецепте:2
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5196
  • Понравилось:26
  • Создан:28 февраля 2009, 15:50
  • Каталоги:Другие Другие рецепты 

Дополнительная информация

В приготовлении мяса, весь секрет потрясающего вкуса в ПРОСТОТЕ рецепта...

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет Калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов на основании стандартных данных. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.


1. Каре ягненка (500 г) – один очищенный бочок- Калории: примерно 110 ккал на 100 г → 550 ккал- Белки: 20 г на 100 г → 100 г (200 г из них) → 40 г- Жиры: 9 г на 100 г → 45 г- Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 550 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 0 г


2. Лук репчатый (1/2 шт, около 50 г)- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 20 ккал- Белки: 1 г на 100 г → 0,5 г- Жиры: менее 0,1 г- Углеводы: 9 г на 100 г → 4,5 г

Итого:
Калории: 20 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4,5 г


3. Кинза (2 веточки, около 10 г)- Калории: примерно 23 ккал на 100 г → 2,3 ккал- Белки: 2 г на 100 г → 0,2 г- Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,05 г- Углеводы: 3 g на 100 g → 0,3 g

Итого:
Калории: 2,3 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 0,3 г


4. Специи и уксус- Обычно их количество очень мало, и калорийность минимальна. В качестве оценки можно принять около 5-10 ккал за весь набор.

5. Маринованные сливы- Предположим, около 3-4 шт (примерно 30 г)- Калории: примерно 45 ккал на 100 г → 13,5 ккал- Белки: 0,5 г на 100 г → 0,15 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 12 г на 100 г → 3,6 г

Итого:
Калории: 13,5 ккал
Белки: 0,15 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3,6 г


Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калорииоколо 590–600 ккал
Белкиоколо 40,9 г
Жирыоколо 45,1 г
Углеводыоколо 8,9 г

Если нужно более точное значение или расчет с учетом конкретных приправ и маринадов, пожалуйста, уточняйте вес и состав.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

elitna
28.02.2009 16:23
Ответить
халасё!!!;) вкусно!:)
mari2020
28.02.2009 16:57
Ответить
Отличный ребрышки. Малышу,я надеюсь,только хлебушек? 5!!!!!
strelec148
28.02.2009 17:12
Ответить
классно! и малыш потрясающий! 5
natapit
28.02.2009 17:19
Ответить
вкусно 5!
margaleta
28.02.2009 17:37
Ответить
5!!! Красивые ребрышки.
pfokinanat
20.03.2009 08:18
Ответить
каре ягненка в принципе оччень вкусная вещь, предпочитаю готовить ее в фальге в духовке, но так тоже оччччень замечательно. 5 баллов однозначно!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru