Маринованные яйца по-пьемонтски
Попробуйте маринованные яйца по-пьемонтски с перепелиными яйцами, чесноком, анчоусами и перцем чили. Идеальная закуска с пучком петрушки и сладким соусом!

Ингредиенты
- 12 перепелиных яиц
- пучок петрушки
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. томатной пасты
- баночка анчоусов в масле 100 г
- 300 мл. оливкового масла
- 2 ст.л. уксуса (белого бальзамического)
- 2 ст.л. сладкого соуса чили
- (заменила 1 ст.л. соуса табаско)
- 1 маленький перец чили, очищенный от семян
- 1/2 ч.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Перепелиные яйца отварить, почистить.
Порубить ножом петрушку, чеснок и анчоусы.
Выложить все в посуду, добавить томатную пасту и оливковое масло, взбить венчиком.
Выложить яйца в банку, залить маринадом, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь.
Сервировать яйца, полив маринадом.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень простое блюдо и очень вкусный маринад, который можно просто есть со свежим багетом.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены приблизительные значения КБЖУ для выбранных продуктов:
- Перепелиные яйца (12 шт.)
- Калории: 168 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 11 г
Углеводы: 1,2 г
Пучок петрушки (примерно 30 г)
Калории: 12 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 2 г
Чеснок (4 зубчика, около 12 г)
Калории: 18 ккал
Белки: 0,8 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 4 г
Томатная паста (4 ст.л., около 60 г)
Калории: 50 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 11 г
Анчоусы в масле (100 г)
Калории: 210 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 0 г
Оливковое масло (300 мл)
Калории: 2670 ккал (по 89 ккал на 1 ст.л.)
Белки: 0 г
Жиры: 300 г
Углеводы: 0 г
Уксус (2 ст.л., около 30 г)
Калории: 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0,3 г
Сладкий соус чили (2 ст.л., примерно 30 г)
Калории: 50 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 г
Перец чили (1 маленький, около 10 г)
Калории: 6 ккал
Белки: 0,3 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 1,3 г
Сахар (1/2 ч.л., около 2 г)
Калории: 8 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Общий итог:
Калории:
168 + 12 + 18 + 50 + 210 + 2670 + 6 + 50 + 6 + 8 = 3198 ккал
Белки:
12 + 1 + 0,8 + 2 + 29 + 0 + 0 + 0,5 + 0,3 + 0 = 45,6 г
Жиры:
11 + 0,2 + 0,1 + 0,5 + 10 + 300 + 0 + 0 + 0,1 + 0 = 321 г
Углеводы:
1,2 + 2 + 4 + 11 + 0 + 0 + 0,3 + 12 + 1,3 + 2 = 33,1 г
Примечание:
Объем и калорийность оливкового масла очень велики из-за его высокой энергетической плотности, что значительно влияет на итоговые показатели. Также, поскольку масса масла большая, эти показатели следует учитывать при планировании питания.
Если нужно легче и точнее распределить или учесть порции, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




