Вход | Регистрация
Турецкий плов с зеленым горошком
Попробуйте турецкий плов с зеленым горошком! Рис белый длиннозерный, сливочное масло и свежий или замороженный горошек создают неповторимый вкус.
Ингредиенты
- рис белый длиннозерный - 500 г
- масло сливочное - 60 г
- соль - 1 ст.л.
- вода - 9 ст.
- горошек зеленый (свежий или замороженный) - 200 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте рис горячей водой в глубокой миске. Растворите соль и отставьте рис до тех пор, пока вода не остынет. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте под холодной водой.
Слегка обжарьте горошек в 20 г масла до мягкости. Распустите оставшееся масло в кастрюле, добавьте рис, 9 стаканов воды и немного соли. Доведите воду до кипения на сильном огне, прокипятите в течении пяти минут, затем немного уменьшите огонь и проварите рис еще несколько минут до тех пор, пока большая часть воды не впитается рисом.
Уменьшите огонь до минимально возможной величины, выложите в кастрюлю зеленый горошек, не перемешивая плов, и варите еще 15-20 минут до тех пор, пока рис не станет рассыпчатым. Перед подачей на стол осторожно перемешайте плов, стараясь не повредить рисовые зерна.
