Творожные "ежики"

Попробуйте вкусные творожные "ежики"! Рецепт включает творог, яйца, сахар, муку, соду, соль и манную крупу для панировки. Готовьте с удовольствием!

Фото к рецепту: Творожные "ежики"

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 5 яиц
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды гашеной
  • крупа манная для панировки

Пищевая ценность

Калории: 1683.0 ккал**
Белки: 132.0 г**
Жиры: 51.0 г**
Углеводы: 207.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца и смешать с творогом.

Добавить стакан муки, а может и чуть больше.

Масса должна быть нежнее, чем на сырники.

Добавляем сахар, соль, гашеную соду.

Приготовить пиалу с холодной водой для того, чтобы обмакивать чайную ложку в воде перед тем, как брать ложкой творожную массу.

ПРОЦЕСС ЖАРКИ:

Насыпаем в тарелку манную крупу, ложку обмакиваем в воде холодной, берем массу и панируем в манке.

Я жарю в раскаленном топленом растительном масле турецком. У нас продается в жестяных банках. А в советское время почему-то надо было жарить на кулинарном жире.

В обычном растительном масле вкус не тот.

Пошаговые фото рецепта

Творожные "ежики": шаг 1
Творожные "ежики": шаг 2
Творожные "ежики": шаг 3
Творожные "ежики": шаг 4
Творожные "ежики": шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:27243
  • Понравилось:35
  • Создан:13 февраля 2009, 14:32
  • Каталоги:Блины Выпечка 

Расчет КБЖУ

Давайте разберем содержание химических элементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.

1. Творог (500 г)

  • Калории: примерно 105 ккал на 100 г → 500 г ≈ 525 ккал
  • Белки: около 18 г на 100 г → 90 г
  • Жиры: около 5 г на 100 г → 25 г
  • Углеводы: около 3 г на 100 г → 15 г

2. Яйца (5 шт.)

Средний вес яйца — примерно 50 г.- Калории: около 70 ккал на яйцо- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 0.5 г

Итого за 5 яиц:- Калории: 350 ккал- Белки: 30 г- Жиры: 25 г- Углеводы: 2.5 г

3. Сахар (1/2 ст.)

Объем: 1/2 стакана ≈ 100 г сахара- Калории: 400 ккал на 100 г- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г

4. Мука (1 ст.)

1 стакан муки — примерно 120 г- Калории: около 340 ккал на 100 г- Калории за 120 г: 408 ккал- Белки: 10 г (на 100 г), итого 12 г- Жиры: 1 г (на 100 г), итого 1.2 г- Углеводы: около 75 г (на 100 г), итого 90 г

5. Соль (1 ч.л.)

Меньшее значение по нутриентам, примерно:- Калории: 0- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г

6. Сода гашеная (1 ч.л.)

Также минимальное содержание калорий и макроэлементов.

Итоговые значения:

ПунктКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Творог (500 г)525902515
Яйца (5 шт.)35030252.5
Сахар (100 г)40000100
Мука (120 г)408121.290
Соль и содане считаемне считаемне считаемне считаем

Итоговые значения (суммируем):

  • Калории: 525 + 350 + 400 + 408 = 1683 ккал
  • Белки: 90 + 30 + 0 + 12 = 132 г
  • Жиры: 25 + 25 + 0 + 1.2 = 51.2 г
  • Углеводы: 15 + 2.5 + 100 + 90 = 207.5 г

Также, крупа манная для панировки — объем и содержание калорий зависят от количества. Обычно используют небольшое количество, так что можно учесть по необходимости.


Если учитывать, что вся масса продукта (без крупы для панировки), получится примерно:

Общий КБЖУ на всю порцию:

Калории: около 1683 ккал
Белки: около 132 г
Жиры: около 51 г
Углеводы: около 207.5 г

Если нужно — можно рассчитать на порцию или указать плотность энергии на 100 г.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

lumber_ks
13.02.2009 14:34
Ответить
5 вкусно
katrussya
13.02.2009 14:43
Ответить
Мне понравилось!5!
тётя маша
13.02.2009 15:21
Ответить
Не понятен термин "топлёное растительное масло". Это как? Растительное масло уже жидкое, что там топить?
Inna_2107
13.02.2009 15:46
Ответить
у нас,в Алма-Ате , продается турецкое топленое растительное масло "EVET".Технологию его изготовления я не знаю.
Inna_2107
13.02.2009 15:47
Ответить
Есть еще другие марки масла,названия не помню.Производитель - Турция
тётя маша
13.02.2009 15:51
Ответить
Спасибо за ответ. Остаюсь в смущении.:)
alana
14.02.2009 09:40
Ответить
тете маше-это смесь сливочного и растительного масла, в холодильнике застывает.На нем хорошо жарить такие сырнички.
80985090831
14.02.2009 22:32
Ответить
555!!!
Inna_2107
16.02.2009 23:35
Ответить
спасибо!
shiblik
25.03.2009 20:53
Ответить
555+++:)
Inna_2107
28.04.2009 20:15
Ответить
kira80! Если захотите еще попробовать, пожарьте просто на растительном масле, массу выкладывайте чайной ложкой, они будут меньше...
Inna_2107
28.04.2009 21:02
Ответить
kira80 - творог нужно использовать зернистый.
нн-инна
12.03.2010 19:30
Ответить
С творогом все вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru