Кекс "валентинов день"
Кекс "Валентинов день" - нежное лакомство из муки, яиц, сахара и ванили. Украсьте клубничным конфитом, взбитыми сливками и миндалем!

Ингредиенты
- для кекса:
- 6 крупных яиц или 8 нормальных
- 1 и 3/4 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 1 пакетик разрыхрытеля
- 2 пак.ванильного сахара или 1 г. чистой ванили
- 250 г сливочного масла или маргарина
- для украшения:
- 300 г конфитюра клубничного или малинового
- 300 г жирных сливок
- 3-4 ст.л. сах.пудры.
- 100 г жареного молотого миндаля.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить миксером яйца и сахар - приблизительно в течении 10 мин. чтобы объём увеличился в 2 раза.
Смешать ваниль с мукой и постепенно ввести взбивая миксером на малой скорости, чтобы не упала яичная масса.
Масло растопить и хорошо тёплым, даже скорее горячим, так же постепенно ввести, взбивая миксером на малой скорости.
Форму-сердце диаметром 25 смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить кексовую массу в форму и печь в хорошо прогретой духовке при 180" 1 час.
Достать готовый кекс из формы ещё горячим.
Оформление:
Вырезать центр кекса в форме сердца (я сделала лекало из бумаги и вырезала по нему).
Длинным острым ножом прорежьте бороздку вокруг выемки 1.5-2 см. шириной и углубившись внутрь кекса на 2/3.
Заполните их конфитюром и закройте кусочками вырезанного кекса.
Взбить крем из сливок и сахарной пудры и покрыть им кекс.
Посыпать миндалём и "нарисовать" конфитюром сердце.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта кекса и украшения. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных весов.
Ингредиенты для кекса:
6 крупных яиц (примерно 50 г каждый)
Калории: 6 × 70 ккал = 420 ккал
Белки: 6 × 6 г = 36 г
Жиры: 6 × 5 г = 30 г
Углеводы: 6 × 0.6 г = 3.6 г1 ¾ стакана сахара (1 стакан ≈ 200 г, итого 350 г)
Калории: 350 г × 4 ккал/г = 1400 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 350 г × 4 ккал/г = 1400 ккал2 стакана муки (примерно 240 г)
Калории: 240 г × 3.4 ккал/г ≈ 816 ккал
Белки: 240 г × 0.12 г/г ≈ 28.8 г
Жиры: 240 г × 0.012 г/г ≈ 2.9 г
Углеводы: 240 г × 0.76 г/г ≈ 182.4 г1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
Калории: примерно 2 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.9 г2 пакетика ванильного сахара или 1 г ванили (предположим, ванильный сахар по 10 г каждый)
Калории: 2 × 20 ккал = 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 × 5 г = 10 г250 г сливочного масла
Калории: 250 г × 7.2 ккал/г ≈ 1800 ккал
Белки: 0.3 г/100 г → примерно 0.75 г
Жиры: 250 г × 81 г/100 г = 202.5 г
Углеводы: 0 г
Итог по кексу (без украшения):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 420 + 1400 + 816 + 2 + 40 + 1800 ≈ 4478 ккал |
Белки | 36 + 0 + 28.8 + 0 + 0 + 0.75 ≈ 65.55 г |
Жиры | 30 + 0 + 2.9 + 0 + 0 + 202.5 ≈ 235.9 г |
Углеводы | 3.6 + 1400 + 182.4 + 0.9 + 10 + 0 ≈ 1597 г |
Ингредиенты для украшения:
300 г клубничного или малинового конфитюра
Калории: примерно 250 ккал/100 г → 300 г × 2.5 = 750 ккал
Белки: 0.5 г/100 г → 1.5 г
Жиры: 0.2 г/100 г → 0.6 г
Углеводы: 62 г/100 г → 186 г300 г жирных сливок (33-35%)
Калории: примерно 340 ккал/100 г → 300 г × 3.4 = 1020 ккал
Белки: 2.1 г/100 г → 6.3 г
Жиры: 35 г/100 г → 105 г
Углеводы: 3.7 г/100 г → 11.1 г3-4 ст.л. сахарной пудры (примерно 20 г/ст.л.)
Калории: 4 ккал/г → 80 г × 4 = 320 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 80 г100 г жареного молотого миндаля
Калории: примерно 575 ккал/100 г
Белки: 21 г
Жиры: 49 г
Углеводы: 22 г
Итог по украшению:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 750 + 1020 + 320 + 575 ≈ 2665 ккал |
Белки | 1.5 + 6.3 + 0 + 21 ≈ 28.8 г |
Жиры | 0.6 + 105 + 0 + 49 ≈ 154 г |
Углеводы | 186 + 11.1 + 80 + 22 ≈ 299 г |
Общий итог (кекс + украшение):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 4478 + 2665 ≈ 7143 ккал |
Белки | 65.55 + 28.8 ≈ 94 г |
Жиры | 235.9 + 154 ≈ 390 г |
Углеводы | 1597 + 299 ≈ 1896 г |
Примечание: Эти показатели — приблизительные, основаны на усредненных данных. Точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Если нужно, я могу помочь распределить эти калории на порции или сделать дополнительные расчеты!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







