Домашняя вермишелька в томате (с 1 года)

Ингредиенты

для вермишели:
1 яйцо
50 гр. воды
1 ч.л. оливкого масла
мука

для заправки:
100 гр. мяса
250 гр. томатного сока
1 небольшая луковица
1 ст.л. подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим вермишель: взболтать яйцо с водой и маслом, солим. В полученную массу добавляем просеянную муку, точное количество сказать невозможно, муку добавляю до тех пор, пока не получится крутое тесто. Тесто оставить как минимум на час, я оставила его в холодильнике на ночь.

Тесто разделила на два шарика, и раскатала два тонких пласта, почти до состояния прозрачности.

Даем раскатанному тесту немного подсохнуть, и нарезаем его полосками шириной 1,5 см., полоски укладываем стопочкой и шинкуем как можно тоньше. Получается наподобие магазинской вермишели. Поэтому данный продукт лапшой назвать не могу, мой малышка длинную лапшу проглотить не может, а такую вермишельку ребенку скушать проще.

Пока вермишель подсыхает, занимаемся томатной заправкой.

Мясо режем очень мелкими кубиками и обжариваем его на масле прямо в кастрюльке с толстым дном. Как только мясо поменяет цвет, добавляем мелко измельченный лук и почти сразу заливаем томатный сок, солим и перчим, можно добавить лавровый лист. Тушим на медленном огне пол часа, по мере выкипания, добавляем бульон или томатный сок.

Полученная заправка должна получиться жидкой как суп, в почти готовую заправку добавляем горсть вермишели и тушим ещё минут 7.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Домашняя вермишелька в томате (с 1 года): фото шаг 1

Дополнительная информация

Вермишели приготовленной из одного яйца мне хватило на 4 различных блюда, но именно в таком виде малышке понравилось больше всего. За ребенком доедал муж, он на меня обиделся, потому, как я ему такую вкуснятину никогда не готовила))) Так что нравится не только малышам, но и мужчинам!!! Пошаговые фото непреднамеренно с фотоаппарата были удаленны, обязательно приготовлю ещё раз и выложу пошаговые.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

знаю мамочек, которые боялись дать попробавать яичко и творог в 10 мес., томатный сок в год и т.д. и т.п., сейчас этим деткам от 3 до 12, и они по сей день ничего из этого не едят! едеят пюре картофельное да сосиски)))

cheburashkin

07.02.2009 18:28

Ответить

Я согласна с Оксаной, томат - это не самое лучшее для детей, тем более с одного года. Моей два, но мы томат не даём, хотя у меня ребёнок не аллергик. Просто, не вижу нужды, витаминов никаких, а зимой так одна химия! Извините, но рецепт хороший. Просто на мой взгляд возраст слишком ранний!

katyushka

07.02.2009 22:26

Ответить

Ученые Гарвардского университета включили помидоры в список десяти самых полезных продуктов. Томатный сок содержит глюкозу и фруктозу, богат солями калия, магния и легкоусваиваемого железа. Обладает желче- и мочегонным, антимикробным, противовоспалительным и капилляроукрепляющим действием. Оказывает профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе, предупреждает дистрофию печени. Возбуждает аппетит. Но главная ценность томатов в том, что в них есть особый каротиноид — ликопен, ликопен не разрушается после кулинарной обработки помидоров. Я использую томатный сок исключительно собственного производства, никаких консервантов он не содержит. Каждый имеет право на собственное мнение)))

sigma002

08.02.2009 02:28

Ответить

Видила в продаже томатный сок, точнее смесь овощных соков "Агуша" для детей в возрасте от 9 мес. Очень была удивлена. Купила. Дала ложечку, выплюнул и ушел. Ворос спорный, т.к. в питании детей произошли большие перемены. Я бы не стала торопится(больше) с томатным соком. Без оценки.

johnny

05.05.2009 20:48

Ответить

Моей дочке тоже не понравился томатный сок (вернее, смесь овощных соков "Агуша") как напиток. Но когда я его стала использовать в качестве соуса, она не отказалась. Думаю, детям нужны томаты, но в небольшом количестве.