Вход | Регистрация
Домашняя вермишелька в томате (с 1 года)
Домашняя вермишелька в томате с 1 года: простое блюдо из яйца, муки, томатного сока и мяса. Идеально для малышей! Быстро и вкусно!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим вермишель: взболтать яйцо с водой и маслом, солим. В полученную массу добавляем просеянную муку, точное количество сказать невозможно, муку добавляю до тех пор, пока не получится крутое тесто. Тесто оставить как минимум на час, я оставила его в холодильнике на ночь.
Тесто разделила на два шарика, и раскатала два тонких пласта, почти до состояния прозрачности.
Даем раскатанному тесту немного подсохнуть, и нарезаем его полосками шириной 1,5 см., полоски укладываем стопочкой и шинкуем как можно тоньше. Получается наподобие магазинской вермишели. Поэтому данный продукт лапшой назвать не могу, мой малышка длинную лапшу проглотить не может, а такую вермишельку ребенку скушать проще.
Пока вермишель подсыхает, занимаемся томатной заправкой.
Мясо режем очень мелкими кубиками и обжариваем его на масле прямо в кастрюльке с толстым дном. Как только мясо поменяет цвет, добавляем мелко измельченный лук и почти сразу заливаем томатный сок, солим и перчим, можно добавить лавровый лист. Тушим на медленном огне пол часа, по мере выкипания, добавляем бульон или томатный сок.
Полученная заправка должна получиться жидкой как суп, в почти готовую заправку добавляем горсть вермишели и тушим ещё минут 7.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вермишели приготовленной из одного яйца мне хватило на 4 различных блюда, но именно в таком виде малышке понравилось больше всего. За ребенком доедал муж, он на меня обиделся, потому, как я ему такую вкуснятину никогда не готовила))) Так что нравится не только малышам, но и мужчинам!!! Пошаговые фото непреднамеренно с фотоаппарата были удаленны, обязательно приготовлю ещё раз и выложу пошаговые.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем приблизительную калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов.
Ингредиенты и их ориентировочные показатели
Для вермишели:
1 яйцо (среднее, 50 г):
Калории: ~70 ккал
Белки: ≈6 г
Жиры: ≈5 г
Углеводы: ≈1 г50 г воды:
Калорийность незначительна, практически 0 ккал1 ч.л. оливкового масла (~5 г):
Калории: ~45 ккал
Жиры: ≈5 гМука (предположим 100 г, а в рецепте у нас использовано немного для теста, допустим, 50 г):
Калории (на 50 г): ~180 ккал
Белки: ≈5 г
Жиры: ≈1 г
Углеводы: ≈36 г
Для заправки:
100 г мяса (говядина или свинина, допустим, 85-90% нежирности):
Калории: ~250 ккал
Белки: ≈20 г
Жиры: ≈18 г
Углеводы: 0 г250 г томатного сока:
Калории: ~40 ккал (в среднем 16 ккал на 100 г)
Белки: ≈2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ≈8 г1 небольшая луковица (~70 г):
Калории: ≈30 ккал
Белки: ≈1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ≈7 г1 ст.л. подсолнечного масла (~15 г):
Калории: ~120 ккал
Жиры: ≈14 г
Итоговые подсчёты
Вермишель:
- Калории: 70 (яйцо) + 45 (масло) + 90 (мука) = 205 ккал
(учитываем 50 г муки, в сумме как пример) - Белки: 6 + 5 = 11 г
- Жиры: 5 + 1 + 14 (масло) = 20 г
- Углеводы: 1 + 36 (мука) + 0 = 37 г
Заправка:
- Калории: 250 (мясо) + 40 (томат) + 30 (лук) + 120 (масло) = 440 ккал
- Белки: 20 + 2 + 1 = 23 г
- Жиры: 18 + 0 + 0 + 14 = 32 г
- Углеводы: 0 + 8 + 7 = 15 г
Общий итог по блюду:
- Калории: 205 + 440 = 645 ккал
- Белки: 11 + 23 = 34 г
- Жиры: 20 + 32 = 52 г
- Углеводы: 37 + 15 = 52 г
Если вам нужно более точное значение или расчет с другими порциями, дайте знать!
