Судак в "шубке"
Приготовьте судака в "шубке" с филе судака, картофелем, луком и аппетитной приправой. Простой рецепт с мукой и яйцом для вкусного ужина!

Ингредиенты
- филе судака
- картофель - у меня 10 небольших картошин
- приправа для рыбы
- половина луковицы - кто любит лук можно и целую
- мука - 3 ст.л.
- 1 яйцо
Пошаговый рецепт приготовления
Хотела что-нибудь приготовить к белому вину.
И пришла в голову идея сделать что-то типа суши - только с судаком. Потом пока я размораживала холодильник - в голову пришла совсем другая идея...)))
Филе судака я мелко порезала и обжарила с луком. Добавила приправу для рыбы.
Пока оно остывало - я сварила картофель. Потолкла как на пюре. Пюре тоже должно немного остыть. Затем в пюре добавила 1 яйцо взбитое и муку. Тесто немного липло к рукам. Но больше муки добавлять я не хотела так как хотелось чтобы было больше похоже на пюре, а не на картофельное тесто.
Затем на целофане слегка раскатать тесто и выложить на него начинку. Скатать рулетом.
Противень накрыть фольгой. Немного смазать растительным маслом. И выложить рулеты. У меня получилось 2 рулета.
Сверху смазать майонезом.
И выпекать минут 30-40.
Блюдо лучше кушать горячим и мне понравилось с добавлением кетчупа и с сухариками ржаными.
Вот и всё ))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ !!!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Фото опять с телефона - извиняюсь за качество.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ по вашему списку продуктов. Я использую средние данные для каждого ингредиента.
- Филе судака (100 г):
- Калории: примерно 82 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Картофель (10 небольших картошин, примерно 150 г каждая, итого 1500 г):
Калории: около 770 ккал (примерно 52 ккал на 100 г)
Белки: примерно 16 г (1.1 г на 100 г)
Жиры: около 0.2 г
Углеводы: около 180 г (12 г на 100 г)
Приправа для рыбы (предположим, без значимого КБЖУ, так как обычно это специи)
Половина луковицы (примерно 60 г):
Калории: около 24 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 5.4 г
Мука (3 ст.л., примерно 24 г):
Калории: около 86 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 18 г
Яйцо (примерно 50 г):
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.6 г
Общие показатели (на весь продукт, предполагая, что вы готовите из всего количества):
Калории:
82 (рыба) + 770 (картофель) + 24 (лук) + 86 (мука) + 70 (яйцо) = 1032 ккал
Белки:
18 + 16 + 0.6 + 2 + 6 = 42.6 г
Жиры:
1 + 0.2 + 0 + 0.2 + 5 = 6.4 г
Углеводы:
0 + 180 + 5.4 + 18 + 0.6 = 204 г
Если вы делите блюдо на, например, 4 порции, то на порцию будет примерно:
- Калорий: около 258 ккал
- Белков: 10.7 г
- Жиров: 1.6 г
- Углеводов: 51 г
Если нужно более точное деление или расчёт по конкретному весу, уточняйте, я помогу!