Пирог "цветущая ветка сакуры"

Готовим штрейзель:

Масло рубим ножом на мелкие кусочки.

Добавляе ммуку, сахар и кокосовую стружку.

Разминаем все руками до полного перемешивания, если на руках чувствуется "жирность", по немногу всыпаем муку, пока масса не станет рыхлой.

Тесто:

Взбиваем 3 яйца с сахаром и ванилином.

Добавляем растопленный маргарин.

Затем вливаем ананасовый сок.

Гашенную соду и муку. Тесто как густая сметана.

Выливаем на тщательно смазанный и присыпанный мукой противень,покрываем лрмтиками ананасов и укладываем вишню...

Покрываем штрейзелем и выпекаем при 200 градусах...готовность проверяем палочкой в местах, где нет фруктов. У меня выпекалось около 30 минут.